Enzymy sojowe
Płynne i sproszkowane preparaty enzymatyczne do przetwarzania białek sojowych i roślinnych, obejmujące hydrolizę białek, produkcję peptydów i funkcjonalną modyfikację białek na skalę przemysłową. Kompleksowe systemy proteaz klasy spożywczej są dostępne do stosowania w procesach opartych na izolatach, koncentratach i mączkach. Enzymy te, zaprojektowane z myślą o ciągłych środowiskach produkcyjnych, zapewniają wyższą wydajność rozpuszczalnych białek, kontrolowany stopień hydrolizy i ulepszone profile smakowe w dalszych zastosowaniach.
Proszę przeczytać szczegóły techniczne





