Мальтогенная амилаза
Наш ассортимент мальтогенной амилазы включает высокоактивные порошковые составы для коммерческой выпечки и обработки муки, в том числе варианты с концентрацией 1 000 000 Ед/г для точного дозирования в промышленных процессах. Все продукты относятся к категории пищевых и производятся в результате контролируемой ферментации Бацилла лихеноформис, с постоянной активностью и надежностью от партии к партии. Разработанные для кондиционирования теста и размягчения мякиша, эти ферменты поддерживают крупные пекарни и мукомольные предприятия, требующие стабильных поставок и предсказуемой эффективности.
▸ Читайте технические подробности
-
Распродажа!
Ферменты для выпечки хлебаМальтогенная амилаза для выпечки
Первоначальная цена была: US$222.22.US$199.99Текущая цена: US$199.99. Добавить в корзину Купить сейчасМальтогенная амилаза — фермент для выпечки, предотвращающий черствение. Модифицирует крахмал, замедляя его ретроградацию и сохраняя мягкость хлеба на несколько дней, что продлевает срок его хранения.
-
Ферменты для выпечки хлебаФермент мальтогенная амилаза для выпечки
US$325.99 Добавить в корзину Купить сейчасПорошок мальтогенной амилазы из Bacillus licheniformis (CAS 9000-92-4) для пекарен и мукомольных заводов: фермент, предотвращающий черствение и замедляющий ретроградацию крахмала, благодаря чему хлеб дольше остается мягким; также используется для производства мальтозного сиропа.
-
Пищевые ферменты
Ферментный улучшитель теста – порошок мальтогенной амилазы 1000 000 ед./г CAS 9000-92-4
US$441.99 Добавить в корзину Купить сейчасПорошок мальтогенной амилазы, 1 000 000 ед/г, из Bacillus licheniformis (CAS 9000-92-4): улучшитель теста, предотвращающий черствение и сохраняющий мягкость хлеба и приготовленного на пару хлеба дольше, а также фермент, сахарифицирующий мальтозный сироп.
