Maltogeeninen amylaasi
Maltogeeninen amylaasivalikoimamme sisältää korkea-aktiivisia jauhevalmisteita kaupalliseen leivontaan ja jauhojen käsittelyyn, mukaan lukien 1 000 000 U/g -vaihtoehdot tarkkaa annostelua varten teollisissa prosesseissa. Kaikki tuotteet ovat elintarvikelaatua, ja ne on tuotettu kontrolloidusta fermentoinnista, jossa on käytetty Bacillus licheniformis, jonka aktiivisuus on tasaista ja erästä toiseen luotettavaa. Nämä entsyymit on suunniteltu taikinan käsittelyyn ja murun pehmentämiseen, ja ne tukevat suuria leipomoita ja jauhomyllyjä, jotka vaativat vakaata tarjontaa ja ennustettavaa suorituskykyä.
▸ Lue tekniset tiedot
-
Ale!
Entsyymit leivän leivontaanMaltogeeninen amylaasi leivontaan
Alkuperäinen hinta oli: US$222.22.US$199.99Nykyinen hinta on: US$199.99. Lisää ostoskoriin Osta nytMaltogeeninen amylaasientsyymi leivontaan — vanhenemisen estävä liuos. Modifioi tärkkelystä hidastaakseen retrogradaatiota ja pitääkseen leivän pehmeänä useita päiviä pidempään säilyvyyttä.
-
Entsyymit leivän leivontaanMaltogeeninen amylaasientsyymi leivontaan
US$325.99 Lisää ostoskoriin Osta nytBacillus licheniformis -sienestä saatavaa maltogeenista amylaasijauhetta (CAS 9000-92-4) leipomoille ja jauhomyllyille: vanhenemista estävä entsyymi, joka hidastaa tärkkelyksen retrogradaatiota, jotta leipä pysyy pehmeänä pidempään; käytetään myös maltoosisiirapin valmistukseen.
-
Elintarvikelaatuiset entsyymit
Taikinanparannusentsyymi – maltogeeninen amylaasijauhe 1000 000 u/g CAS 9000-92-4
US$441.99 Lisää ostoskoriin Osta nytMaltogeeninen amylaasijauhe, 1 000 000 u/g, Bacillus licheniformis -sienestä (CAS 9000-92-4): vanhenemisen estävä taikinanparannusaine, joka pitää leivän ja höyrytetyn leivän pehmeänä pidempään, sekä maltoosisiirapin sakkarointientsyymi.
