Vysokoteplotný enzým alfa amyláza pre priemyselný etanol
Úvod
Vysokoteplotná alfa-amyláza sa vyrába z kmeňa Bacillus licheniformis vyrobeného technológiou submerznej fermentácie, separácie a extrakcie. Vďaka technikám hlbokej fermentácie a extrakcie sa High State Amylase s vynikajúcou tepelnou odolnosťou široko používa v priemysle škrobového cukru (glukóza, maltóza, dextrín, fruktóza, oligosacharid), alkoholu, piva, glutamanu sodného, pivovarníctva, organických kyselín, textilu. , tlač, farbenie, výroba papiera a iné fermentačné odvetvia.
Definícia jednotky
1 jednotka glukoamylázy sa rovná množstvu enzýmu, ktorý hydrolyzuje rozpustný škrob na získanie 1 mg glukózy pri 40 °C a pH 4,6 za 1 hodinu.
Charakteristika
| Deklarovaná činnosť | 30 000 u/g |
| Produkčný organizmus | Aspergillus niger |
| Fyzická forma | Kvapalina |
| Farba | Hnedá, farba sa môže líšiť od šarže k šarži. Intenzita farby nie je ukazovateľom aktivity enzýmu. |
| Zápach | Normálny mikrobiálny fermentačný zápach. |
Špecifikácie
| Položky | Dolná hranica | Horná hranica |
| Enzýmová aktivita | 130 000 u/g | |
| Olovo | 5 mg/kg | |
| Arzén | 3 mg/kg | |
| Celkový počet životaschopných | 50 000 CFU/g | |
| koliformné baktérie | 30 CFU/g | |
| Escherichia coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
| Salmonella | Nezistené/25 g |
Dávkovanie
Alkoholový a etanolový priemysel: Odporúčané dávkovanie je 0,6-1,2L na tonu celkových surovín. Pridáva sa na začiatku sacharifikácie po úprave pH, potom sacharizovanie pri 60 °C a pH 4,0-4,5 počas 30-60 minút.
Pivný priemysel: Odporúčané dávkovanie je 0,4-0,8 l enzýmového prípravku na tonu celkových surovín, pridávaných pri rmutovaní.
Priemysel škrobového cukru: Odporúčané dávkovanie je 0,5 – 1,0 l na tonu suchého škrobu pri scukornení pri 60 – 63 °C a pH 4,3 – 4,5.
Iné odvetvia: Glukoamylázu možno použiť aj pri spracovaní ryžového vína, jedlého octu, antibiotík a priemyslu kyseliny citrónovej.
Balenie a skladovanie
Balíček
Špecifikácia balenia: 1 kg / vrece.
Skladovanie
| Najlepšie predtým | Pri odporúčanom skladovaní sa výrobok najlepšie spotrebuje do 6 mesiacov od dátumu dodania. |
| Čas použiteľnosti | 6 mesiacov pri 25℃, aktivita zostáva ≥90%. Po dobe použiteľnosti zvýšte dávku. |
| Podmienky skladovania | Tento produkt by sa mal skladovať na chladnom a suchom mieste v uzavretej nádobe, aby sa zabránilo slnečnému žiareniu, vysokej teplote a vlhkosti. Produkt bol vyvinutý pre optimálnu stabilitu. Dlhšie skladovanie alebo nepriaznivé podmienky, ako je vyššia teplota alebo vyššia vlhkosť, môžu viesť k vyššej požiadavke na dávkovanie. |
Bezpečnosť
Enzýmové prípravky sú proteíny, ktoré môžu vyvolať senzibilizáciu a spôsobiť reakcie alergického typu u senzibilizovaných jedincov. Dlhodobý kontakt môže spôsobiť menšie podráždenie pokožky, očí alebo nosovej sliznice, preto sa treba vyhýbať akémukoľvek priamemu kontaktu s ľudským telom. Ak dôjde k podráždeniu alebo alergickej reakcii pokožky alebo očí, poraďte sa s lekárom.
