โบรมีเลน

แอปพลิเคชั่น
ผงเอนไซม์โบรมีเลนถูกใช้อย่างแพร่หลายในการทำให้เนื้อสัตว์นุ่มขึ้น, การไฮโดรไลซิสโปรตีน และการปรับปรุงโปรตีนเชิงหน้าที่ในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แปรรูป, เนื้อสัตว์ปีก และสูตรอาหารจากพืช ในการผลิตเบียร์, ไวน์ และการแปรรูปน้ำผลไม้, มันช่วยสนับสนุนการสลายโปรตีนเพื่อปรับปรุงความใส, ลดความขุ่นเย็น และเพิ่มประสิทธิภาพการกรองผู้ผลิตผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและอาหารเสริมใช้ผงบูลค์บรอมีเลนที่มีความเข้มข้นสูง (เช่น 400,000–1,200,000 U/g, 2,500 GDU) สำหรับการผลิตเม็ดยา แคปซูล และซองผง นอกจากนี้ยังใช้ในอาหารสัตว์เฉพาะทางและกระบวนการหมักที่การควบคุมการย่อยโปรตีนช่วยเพิ่มการย่อยและประสิทธิภาพของกระบวนการโดยรวม.

ข้อมูลจำเพาะและการใช้งานในอุตสาหกรรม
หมายเลข CAS ได้แก่ 37189-34-7 และ 9001-00-7 กิจกรรมมีช่วงตั้งแต่ 50,000 U/g ถึง 1,200,000 U/g โดยเกรดที่เลือกจะแสดงเป็น GDU (เช่น 400 GDU, 2,500 GDU)จัดจำหน่ายในรูปแบบผงสีเหลืองอ่อนที่ได้จากลำต้นสับปะรดผ่านกระบวนการกรองและกระบวนการทำให้บริสุทธิ์ มีวัสดุเกรดอาหารและเกรดเภสัชกรรมให้เลือก เหมาะสำหรับการขยายขนาดการผลิต การผลิตตามสัญญา และการผลิตในสภาพแวดล้อมอุตสาหกรรมที่มีการจัดเก็บแบบแห้งมาตรฐานและมีอายุการเก็บรักษา 24 เดือนภายใต้เงื่อนไขที่แนะนำ.

อ่านคู่มือเอนไซม์โบรมีเลนฉบับสมบูรณ์ของเรา →