вступ
Альфа-амілаза – це фермент, який розщеплює крохмаль на цукри. Він широко використовується в харчовій та промисловій промисловості.
Механізм
Альфа-амілаза каталізує гідроліз глікозидних зв’язків альфа-D-1,4 у крохмалі, що призводить до виробництва менших молекул цукру.
характеристики
Зовнішній вигляд: жовто-коричневий порошок
Активні інгредієнти: Альфа-амілаза
Специфікація: 10000u/g
Клас: Харчова та промислова
Стандарт продукту
Номер CAS: 9000-90-2
Метод випробування: ВЕРХ
застосування
Застосування:
- У зерні активність амілазного ферментного порошку в зерні вимірюється, наприклад, за допомогою числа падіння Хагберга-Пертена, тесту для оцінки пошкодження паростків, або методу Фадеба.
- Фермент альфа-амілаза використовується у виробництві етанолу для розщеплення крохмалю в зернах до ферментованих цукрів.
- Першим кроком у виробництві кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози є обробка кукурудзяного крохмалю α-амілазою, утворюючи більш короткі ланцюги олігосахаридів цукрів.
- Фермент альфа-амілаза під назвою «Термаміл», отриманий з Bacillus licheniformis, також використовується в деяких мийних засобах, особливо в миючих засобах для миття посуду та миючих засобах для видалення крохмалю.
Технічні характеристики
MOQ: 1 кг / мішок
Норма внесення
Визначається на основі конкретних вимог застосування.
Заходи безпеки при поводженні
Переконайтеся, що під час роботи з цим ферментом дотримуються належних заходів безпеки.
Пакет
1 кг / мішок
Зберігання
Зберігати в прохолодному та сухому місці, подалі від сильного світла та тепла.
Безпека
Термін придатності: 2 роки при належному зберіганні
