إنزيمات معالجة الخضروات

تساعدك إنزيمات معالجة الخضروات لدينا على إنشاء منتجات خضروات أكثر تماسكًا مع إنتاجية أعلى. سواء كنت تقوم بمعالجة الطماطم أو البصل أو الجزر، فإن إنزيماتنا تمكنك من إنشاء خضروات وخضروات مقطعة إلى مكعبات أكثر إحكامًا، سواء كانت تستخدم في الحساء أو الأطعمة المعلبة أو الوجبات السريعة للحفاظ على شكلها ومظهرها قبل المعالجة. منتج أكثر شهية وذو عمر تخزين أطول.

بفضل الإنزيمات الفريدة، يمكن تحسين عملية النقع وزيادة العائدات بشكل كبير، مما يساعدك على الحصول على المزيد من المنتجات من خضرواتك. بالإضافة إلى ذلك، تعمل إنزيماتنا على زيادة كثافة لون الخضراوات - مع الاحتفاظ دائمًا بنكهتها وقيمتها الغذائية.

إن معالجة الطماطم المقطعة إلى مكعبات باستخدام كلوريد الكالسيوم قد تعمل على تحسين تماسكها، ولكنها تزيد من التكاليف وتنتج رائحة معدنية، ومن الضروري تحديد كلوريد الكالسيوم كمكون على الملصق. يمكن لمنتجات الإنزيمات الخاصة بنا أن تحل محل كلوريد الكالسيوم الطبيعي في منتجات الطماطم المعالجة، مما يقلل من محتوى أملاح الكالسيوم إلى 1/3. وهذا يجعل المذاق أفضل، وأكثر صحة.