Popis produktu
Termostabilní alfa-amyláza se vyrábí submerzní fermentací Bacillus licheniformis s následnou purifikací a formulací. Vysokoteplotní odolnost enzymu umožňuje zkapalnění škrobu a snížení viskozity při želatinaci, což přináší řadu výhod pro zpracování škrobového cukru.
Mechanismus
Tento produkt patří do rodiny hydrolytických enzymů, které napadají α-1,4 glykosidickou vazbu ve škrobu, produkují dextrin, oligosacharidy a malé množství glukózy.
Standard produktu
| Žádný. | POLOŽKY | INDEX |
| 1 | Sypná hustota/(g/ml) | 1.10-1.25 |
| 2 | pH/(25℃) | 5.8-6.8 |
| 3 | Olovo/(mg/kg) | ≤5,0 |
| 4 | Arsen/(mg/kg) | ≤3,0 |
| 5 | Celkový počet životaschopných buněk/(CFU/ml) | ≤50 000 |
| 6 | koliformní bakterie/(CFU/ml) | ≤30 |
| 7 | Escherichia coli (CFU/ml) | <10 (MPN/ml) < 3,0 |
| 8 | Salmonella/(25ml) | Nezjištěno |
Reakční parametry
| Stav | Rozsah |
| Teplota aktivity | 60℃-110℃ |
| Optimální teplota | 90℃-100℃ |
| Aktivita pH | 4.0-7.5 |
| Optimální pH | 5.0-6.5 |
Aplikace
Alkoholový a etanolový průmysl: The recommended application rate is 0.6-1.2L per ton of total raw materials.
Pivovarský průmysl: The recommended application rate is 0.4-0.8L of the enzyme preparation per ton of total raw materials, added at mashing-in.
Průmysl škrobového cukru: The recommended application rate is 0.5-1.0L per ton of dry starch.
Ostatní odvětví: Může být také použit při zpracování rýžového vína, octa, antibiotik a kyseliny citronové atd. pro zvýšení výtěžku a snížení doby fermentace.
Připomínka: The application rate has to be optimized based on each application, the raw material specifications, product expectation, and processing parameters. It is better to begin the test with the convenient.
Bezpečnost
Enzyme preparations are proteins that may induce sensitization and cause allergic types of symptoms in susceptible individuals. Prolonged contact may cause minor irritation for skin, eyes, or nasal mucosa. Any direct direct skin contact should be avoided. If irritation or allergic response for skin or eyes develops, please consult a doctor.
Balík
Balík: 1 kg / pytel.
Skladování
Skladování: Uchovávejte uzavřené na suchém a chladném místě a vyhněte se přímému slunečnímu záření. Mírná sedimentace je přijatelná, protože nebude mít vliv na výkon produktu.
Doba použitelnosti
Doba použitelnosti: 12 měsíců na suchém a chladném místě.
