Bryggeenzymer - amylase-, protease- og glukanasepulver

Vi har enzympræparater til brygning og ølproduktion i flydende og pulverformater af fødevarekvalitet, der dækker mæskekonvertering, kontrol af urtviskositet, gæringsoptimering og ølstabilisering. Vores sortiment understøtter brygning med høj vægtfylde, forarbejdning af tilsætningsstoffer, koldfiltrering og mål for smagsstabilitet. Disse bryggeenzymer er velegnede til pilotforsøg i fuld industriel skala og leveres med ensartet aktivitet og batchdokumentation til kommercielle produktionsmiljøer.

▸ Læs tekniske detaljer

Enzymer til ølbrygning
Flydende glucoamylase-enzym til ølbrygning og alkoholdestillation 150000 u/g
US$69.99 Læg i kurv Køb nu

Flydende glucoamylase 150.000 U/g til ølbrygning og alkoholdestillation CAS 9032-08-0. Fuldstændig stivelseskonvertering. Fås i løs vægt.
Enzymer til ølbrygning
Beta-glucanase brygningsenzym 13.000 U/g væske
US$79.99 Læg i kurv Køb nu

Flydende beta-glucanase brygningsenzym ved 13.000 U/g. Reducerer urtens viskositet, forbedrer urtdannelsen og forhindrer beta-glucan-uklarhed i ølproduktion.
Tilbud!
Laccase
Laccase i fødevarekvalitet - Oxidase med høj aktivitet til klaring af juice, ølbrygning, bagning og forarbejdning af drikkevarer
Oprindelig pris var: US$133.33.Nuværende pris er: US$119.99. Læg i kurv Køb nu

Fødevaregodkendt laccase-enzym til ølbrygning, juiceklaring og bagning. Højaktiv oxidase, der fjerner polyfenoler for forbedret drikkevarestabilitet.
Enzymer til ølbrygning
Pullulanase-enzym til omkostningseffektiv ølbrygning
US$79.99 Læg i kurv Køb nu

Pullulanase-enzym til omkostningseffektiv ølbrygning. Afgreningsenzym, der øger urtens gæringsevne for at reducere bryggetiden og brugen af supplementer.
Enzymer til ølbrygning
Prolinspecifik protease i fødevarekvalitet, flydende tilsætningsstof til brygning 100 g
US$116.99 Læg i kurv Køb nu

Fødevaregodkendt prolinproteasevæske til brygning. Forebygger kuldetåge og forbedrer øllets klarhed. 100 g prøvestørrelse tilgængelig.
Enzymer til ølbrygning
Xylanase-enzym til optimering af urtens egenskaber
US$79.99 Læg i kurv Køb nu

Xylanase-enzym til brygning — forbedrer urtens ydeevne ved at reducere viskositeten og forbedre laurering. Øger ekstraktudbyttet fra bygmalt.
Enzymer til ølbrygning
Xylanase-enzym til bryggere
US$79.99 Læg i kurv Køb nu

Xylanase-enzym til bryggerier. Nedbryder arabinoxylan i mæsk for hurtigere filtrering, lavere viskositet og højere ekstraktudbytte. CAS 9025-57-4.
Enzymer til ølbrygning
Ølkompleksenzym
US$104.99 Læg i kurv Køb nu

Ølkompleksenzym: et multienzympræparat til bryggeriet, der virker på maltstivelse, ikke-stivelsespolysaccharider og proteiner under saccharificering for at forbedre mæskkonvertering og filtrering.
Enzymer til ølbrygning
Fødevaregodkendt α-acetolactat-dekarboxylase
US$184.99 Læg i kurv Køb nu

Fødevaregodkendt alfa-acetolactatdecarboxylase (ALDC), 2.000 U/ml: decarboxylerer alfa-acetolactat til acetoin under gæringen, så diacetyl og dets smøragtige bismag aldrig dannes, hvilket forkorter ølmodningen.
Alfa-amylase
Højtemperaturbestandigt α-amylasepulver 100.000 U/g Brygningsstivelse Hydrolyse Fødevareindustrien Biologiske enzymer
US$79.99 Læg i kurv Køb nu

Termostabilt alfa-amylasepulver 100.000 U/g til hydrolyse af stivelse ved høj temperatur. Fødevaregodkendt til brygning og sirupproduktion. Bulklevering.
Enzymer til ølbrygning
Papain 80.000 U/g flydende øl afklaringsadditiv Hydrolyseret protein biologisk enzym
US$77.99 Læg i kurv Køb nu

Papainenzym 80.000 U/g væske til klaring af øl. Naturlig proteinhydrolase, der forhindrer kuldetåge og forbedrer øllets klarhed for håndbryggere.
Enzymer til ølbrygning
Beta-glucanase pulver CAS 9074-98-0 Beta-glucanase enzym 10000u/g
US$92.99 Læg i kurv Køb nu

Beta-glucanase-enzympulver ved 10.000 U/g. Glukannedbrydende enzym af industriel kvalitet til brygning, foder og fødevareforarbejdning. CAS 9074-98-0.