Produktoversigt:

Ekstraheret fra den dybe fermenteringskultur af udvalgt Penicillium, efterfulgt af mikrofiltrering, ultrafiltrering og vakuum frysetørringsteknologi.

En gruppe enzymer. Det bruges hovedsageligt til at nedbryde xylan i plantecellevægge til at producere xylo-oligosaccharider og glucose og bruges i bryggeri- og foderindustrien. Det er opløseligt i vand, og den vandige opløsning er en risbouillonfarvet væske.

Indledning

Xylanaser omfatter β-1,4-endo-xylanase, β-xylosidase, α-L-arabinosidase osv. Det kan nedbryde store mængder af xylanlignende hemicelluloser, der er til stede i naturen. Det hydrolyserer xylan til oligosaccharider såsom små oligosaccharider og xylan disaccharider ved at hydrolysere β-1,4-glykosidbindingerne af xylanmolekyler. β-xylosidasen katalyserer frigivelsen af xyloserester ved at hydrolysere enderne af oligosaccharider, som sammen med den synergistiske virkning af andre enzymer til sidst omdanner xylaner til monosaccharider.

Ansøgninger

Planteudvinding: Xylan er et heterogent polysaccharid, der findes i plantecellevægge, og tegner sig for omkring 15%-35% af plantecellernes tørvægt og er hovedbestanddelen af plantehemicellulose. Xylanase kan påføres planteekstraktion og -behandling ved at nedbryde xylan og få det intracellulære materiale til at udvaskes. Sammenlignet med traditionelle metoder har enzymatisk ekstraktion fordelene ved lav temperatur, høj effektivitet og ingen forurening.

botanisk ekstraktion: Sammensætningen af botaniske ingredienser er kompleks og indeholder en række forskellige aktive ingredienser samt ineffektive og giftige ingredienser. Det er for at udvinde den maksimale mængde aktive ingredienser for at forbedre ekstraktionseffektiviteten. Xylanase kan forsigtigt nedbryde cellevæggene i mange planter og frigive intracellulære stoffer, hvilket letter ekstraktion, separation og rensning af aktive ingredienser. Dette reducerer skaden på de aktive ingredienser og forkorter ekstraktionstiden sammenlignet med traditionelle højtemperatur- og højtryksmetoder.

Bagebranchen: Xylanase kan hydrolysere β-1,4-glykosidbindingen i melets polysaccharidbinding. Brug af xylanase til at behandle mel kan øge indholdet af små sukkermolekyler i dejen, øge gærgasproduktionen og dermed forbedre brødets ernæring og kvalitet. Enzymerne bruges også til at løse problemerne med lille størrelse, lys farve og nem aldring.

Næringsberigelse: Xylanase kan kombineres med andre cellevægsnedbrydende enzymer, såsom cellulase, for at hjælpe med at nedbryde cellevæggene i plantebaserede fødevarer, hvilket gør dem mere fordøjelige og frigiver næringsstoffer mere fuldstændigt. Det kan tilsættes en række planteafledte funktionelle fødevareingredienser for at forbedre effektiviteten, samtidig med at det fremmer fordøjelse og absorption.

Foderbehandling: Almindelige husdyrfoder såsom korn, bælgfrugter, hvede og forarbejdningsbiprodukter indeholder store mængder hemicellulose. Xylanase kan nedbryde ikke-stivelsespolysaccharider (NSPS) i foder til oligosaccharider med mindre polymerisation, og dermed forbedre foderydelsen. Tilføjelse af xylanase til foder kan effektivt forbedre foderets ernæringsmæssige værdi og spille en rolle i at fremme vægtøgning hos husdyr og fjerkræ.

Betingelser for brug

Effektivt temperaturområde: 20-60°C

pH: 3,5-6,0

Optimalt temperaturområde: 45-50°C

pH: 4,0-5,5

Andre påvirkningsfaktorer: hæmning af oxidanter, aktivering af reduktive stoffer.

Tilsætningsmængde: anbefalet tilsætningsmængde 0,1—0,3%, afhængig af substrattype, koncentration, reaktionsbetingelser osv., tilsætningsmængden afhænger af produktionssituationen.

Produktstandard

Produktet overholder Food Chemical Compendium (FCC), Food Safety National Standard GB1866.174-2016, xylanasepræparat QBT 4483-2013.

Forureningsgrænser og mikrobielle indikatorer

Vitalitet Definition

1g enzympulver (eller 1ml enzymopløsning) ved 50°C, pH 4,8 betingelser, 1 min hydrolyse af 1% xylanopløsning til fremstilling af 1μg xylose er mængden af enzym1 xylanase levedygtighed enhed.

Opbevaring

Forseglet, beskyttet mod lys, opbevaret ved lav temperatur, optimal opbevaringstemperatur (2-8°C).

Reference: 24 måneder ved 4°C lufttæt, 18 måneder ved 15°C, 12 måneder ved stuetemperatur.

Enzympræparat er et biologisk aktivt stof, som er modtageligt for de hæmmende og destruktive virkninger af tungmetalioner (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+ osv.) og oxidanter, og bør undgås under opbevaring eller brug.

Opbevaring i for lang tid eller under ugunstige opbevaringsforhold vil reducere enzymaktiviteten i varierende grad; hvis temperatur og luftfugtighed er for høj, vil det være nødvendigt at øge brugsmængden passende under brug.

Sikkerhed

Enzymer er proteiner, og indtagelse af enzymtilsat fødevarer er som at spise fødevarer, der indeholder proteiner, som generelt er gode for dig. For nogle følsomme mennesker kan direkte indtagelse af højt koncentreret enzympulver eller tågedråber forårsage allergi, og langvarig eksponering kan irritere hud, øjne og slimhindevæv. Det anbefales at bære beskyttelsesudstyr såsom masker og øjenbeskyttelse under drift. Resterende eller spildt enzympulver skal bortskaffes i tide, og en stor mængde spildt enzympulver skal forsigtigt fejes tilbage i beholderen, mens en lille mængde skal støvsuges væk eller renses op ved at fugte med vand.