Produktübersicht:

Extrahiert aus der tiefen Fermentationskultur ausgewählter Penicillium-Sorten, gefolgt von Mikrofiltration, Ultrafiltration und Vakuumgefriertrocknungstechnologie.

Eine Gruppe von Enzymen. Wird hauptsächlich zum Abbau von Xylan in Pflanzenzellwänden verwendet, um Xylo-Oligosaccharide und Glucose zu produzieren. Außerdem wird es in der Brau- und Futtermittelindustrie verwendet. Es ist wasserlöslich und die wässrige Lösung ist eine reisbrühefarbene Flüssigkeit.

Einführung

Zu den Xylanasen gehören β-1,4-Endo-Xylanase, β-Xylosidase, α-L-Arabinosidase usw. Sie können große Mengen der in der Natur vorkommenden xylanähnlichen Hemicellulosen abbauen. Sie hydrolysieren Xylan in Oligosaccharide wie kleine Oligosaccharide und Xylan-Disaccharide, indem sie die β-1,4-glycosidischen Bindungen von Xylan-Molekülen hydrolysieren. Die β-Xylosidase katalysiert die Freisetzung von Xylose-Resten, indem sie die Enden von Oligosacchariden hydrolysiert, was zusammen mit der synergistischen Wirkung anderer Enzyme Xylane schließlich in Monosaccharide umwandelt.

Anwendungen

Pflanzenextraktion: Xylan ist ein heterogenes Polysaccharid, das in Pflanzenzellwänden vorkommt und etwa 15%-35% des Trockengewichts von Pflanzenzellen ausmacht. Es ist der Hauptbestandteil von pflanzlicher Hemicellulose. Xylanase kann zur Pflanzenextraktion und -verarbeitung eingesetzt werden, indem sie Xylan zersetzt und das intrazelluläre Material auslaugt. Im Vergleich zu herkömmlichen Methoden hat die enzymatische Extraktion die Vorteile niedriger Temperaturen, hoher Effizienz und keiner Umweltverschmutzung.

botanische Extraktion: Die Zusammensetzung pflanzlicher Inhaltsstoffe ist komplex und enthält neben einer Vielzahl aktiver auch unwirksame und toxische Bestandteile. Ziel ist es, die maximale Menge an Wirkstoffen zu extrahieren und so die Extraktionseffizienz zu verbessern. Xylanase kann die Zellwände vieler Pflanzen schonend aufbrechen und intrazelluläre Substanzen freisetzen, wodurch die Extraktion, Trennung und Reinigung der Wirkstoffe erleichtert wird. Dies reduziert die Schädigung der Wirkstoffe und verkürzt die Extraktionszeit im Vergleich zu herkömmlichen Hochtemperatur- und Hochdruckverfahren.

Backindustrie: Xylanase kann die β-1,4-glycosidische Bindung in der Polysaccharidbindung von Mehl hydrolysieren. Die Verwendung von Xylanase zur Behandlung von Mehl kann den Gehalt an kleinen Zuckermolekülen im Teig erhöhen, die Hefegasproduktion steigern und so den Nährwert und die Qualität des Brotes verbessern. Die Enzyme werden auch verwendet, um die Probleme der geringen Größe, der hellen Farbe und der schnellen Alterung zu lösen.

Nährstoffanreicherung: Xylanase kann mit anderen zellwandabbauenden Enzymen wie Cellulase kombiniert werden, um die Zellwände pflanzlicher Lebensmittel aufzubrechen. Dadurch werden diese besser verdaulich und Nährstoffe vollständiger freigesetzt. Xylanase kann verschiedenen pflanzlichen funktionellen Lebensmittelzutaten zugesetzt werden, um deren Wirksamkeit zu verbessern und gleichzeitig Verdauung und Nährstoffaufnahme zu fördern.

Futteraufbereitung: Übliche Viehfutter wie Getreide, Hülsenfrüchte, Weizen und Verarbeitungsnebenprodukte enthalten große Mengen an Hemicellulose. Xylanase kann die Nichtstärkepolysaccharide (NSPS) des Futters in Oligosaccharide mit geringerer Polymerisation aufspalten und so die Futterleistung verbessern. Die Zugabe von Xylanase zu Futtermitteln kann den Nährwert von Futtermitteln effektiv verbessern und eine Rolle bei der Förderung der Gewichtszunahme bei Vieh und Geflügel spielen.

Nutzungsbedingungen

Effektiver Temperaturbereich: 20-60°C

pH: 3,5-6,0

Optimaler Temperaturbereich: 45-50°C

pH: 4,0-5,5

Weitere Einflussfaktoren: Hemmung durch Oxidantien, Aktivierung durch reduzierende Substanzen.

Zugabemenge: Empfohlene Zugabemenge 0,1–0,31 TP7T, abhängig von der Art des Substrats, Konzentration, Reaktionsbedingungen usw., die Zugabemenge ist abhängig von der Produktionssituation.

Produktnorm

Das Produkt entspricht dem Food Chemical Compendium (FCC), dem nationalen Lebensmittelsicherheitsstandard GB1866.174-2016 und der Xylanase-Zubereitung QBT 4483-2013.

Schadstoffgrenzwerte und mikrobielle Indikatoren

Vitalität Definition

1 g Enzympulver (oder 1 ml Enzymlösung) bei 50 °C, pH 4,8, 1 min Hydrolyse der 1%-Xylan-Lösung zur Herstellung von 1 μg Xylose ist die Menge an Enzym1 Xylanase-Lebensfähigkeitseinheit.

Lagerung

Verschlossen, lichtgeschützt, kühl gelagert, optimale Lagertemperatur (2-8°C).

Referenz: 24 Monate bei 4 °C luftdicht, 18 Monate bei 15 °C, 12 Monate bei Raumtemperatur.

Enzympräparate sind biologisch aktive Substanzen, die anfällig für die hemmende und zerstörende Wirkung von Schwermetallionen (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+ usw.) und Oxidationsmitteln sind und daher bei der Lagerung oder Verwendung vermieden werden sollten.

Bei zu langer Lagerung oder ungünstigen Lagerbedingungen verringert sich die Enzymaktivität in unterschiedlichem Ausmaß, bei zu hohen Temperaturen und Luftfeuchtigkeit ist es notwendig, die Einsatzmenge während der Anwendung entsprechend zu erhöhen.

Sicherheit

Enzyme sind Proteine, und der Verzehr von Lebensmitteln mit Enzymzusatz ist wie der Verzehr von proteinhaltigen Lebensmitteln, die im Allgemeinen gut für Sie sind. Bei einigen empfindlichen Personen kann die direkte Einnahme von hochkonzentriertem Enzympulver oder Nebeltröpfchen Allergien auslösen und eine längere Einwirkung kann Haut, Augen und Schleimhäute reizen. Es wird empfohlen, während des Betriebs Schutzausrüstung wie Masken und Augenschutz zu tragen. Verbleibendes oder verschüttetes Enzympulver sollte rechtzeitig entsorgt werden, und eine große Menge des verschütteten Enzympulvers sollte vorsichtig in den Behälter zurückgefegt werden, während eine kleine Menge abgesaugt oder durch Befeuchten mit Wasser aufgewischt werden sollte.