Υδρολάση σόγιας είναι ένα ειδικό σύνθετο ενζυμικό παρασκεύασμα για την υδρόλυση πρωτεΐνης αλεύρου σόγιας. Αποτελείται κυρίως από ενδονουκλεάση, εξωνουκλεάση και αρωματικό ένζυμο, το οποίο χρησιμοποιείται ευρέως στην επεξεργασία τροφίμων με πρωτεΐνη σόγιας. Διαλυτό στο νερό, το υδατικό διάλυμα είναι ένα γκριζοκίτρινο αδιαφανές υγρό.
Υδρολάση σόγιας κόβει την εσωτερική πεπτιδική αλυσίδα της πρωτεΐνης από τη μέση μέσω ενδονουκλεάσης και απελευθερώνει αμινοξέα από το άκρο της πολυπεπτιδικής αλυσίδας με εξωνουκλεάση. Η ισορροπία αμινοξέων του προϊόντος υδρόλυσης είναι καλή και το γευστικό ένζυμο βελτιώνει τη γεύση του πεπτιδίου πρωτεΐνης σόγιας για να το κάνει να έχει ελαφριά γεύση φασολιού, χωρίς πικρία και ελαφριά γεύση.
Διαλυτό στο νερό, το υδατικό διάλυμα είναι ένα γκρι-καφέ αδιαφανές υγρό.
Όνομα προϊόντος: Υδρολάση σόγιας
Κύρια Συστατικά: Πρωτεάση, μαλτοδεξτρίνη (αξεσουάρ) Προδιαγραφές προϊόντος: Ειδικές ιδιότητες σύνθετου ενζυμικού προϊόντος. Το τόνερ για ντάμπλινγκ γκρι ρυζιού δεν διατηρείται: στεγνό σε θερμοκρασία δωματίου, αποθήκευση σε σκούρο χρώμα.
Διάρκεια ζωής: 12 μηνών
Εισαγωγή
Το πεπτίδιο σόγιας είναι εύκολο να αφομοιωθεί και να απορροφηθεί, μπορεί να παρέχει γρήγορα ενέργεια στο σώμα, χωρίς μετουσίωση πρωτεΐνης, χωρίς υπολείμματα, χαμηλό ιξώδες υγρού και χωρίς πήξη όταν θερμαίνεται. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί στον τομέα των στερεών ποτών και των υγιεινών τροφών.
Εφαρμογή
- Υγιεινή διατροφή: Το πεπτίδιο σόγιας είναι εύκολο να αφομοιωθεί και να απορροφηθεί, μπορεί να παρέχει γρήγορα ενέργεια στο σώμα, χωρίς μετουσίωση πρωτεΐνης, χωρίς υπολείμματα, χαμηλό ιξώδες υγρού και χωρίς πήξη όταν θερμαίνεται. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί στον τομέα των στερεών ποτών και των υγιεινών τροφών.
- Επεξεργασία ζωοτροφών: Το σογιάλευρο που έχει υποστεί επεξεργασία με υδρολάση σόγιαλευρο μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην επεξεργασία των ζωοτροφών για την προώθηση της απορρόφησης θρεπτικών συστατικών της τροφής, τη μείωση της διάρροιας των ζώων, τη βελτίωση του ποσοστού χρήσης των ζωοτροφών και την εξοικονόμηση κόστους.
- Μέσο και λίπασμα: Μερικά άλευρα σόγιας ή διάφορα γεύματα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παραγωγή λιπάσματος και μέσου καλλιέργειας. Με τη χρήση υδρολάσης αλεύρου σόγιας για την επεξεργασία των πρώτων υλών, λαμβάνονται πεπτίδια και αμινοξέα, τα οποία είναι πολύ υψηλής ποιότητας οργανικό λίπασμα.
