Bulk katalaasi ensüümi tarnija

Tööstuslik katalaas vesinikperoksiidi eemaldamiseks piimasaadustes, toiduainetes, tekstiilides ja reovees. Kuni 200 000 U/g pulbrit ja ≥400 000 U/ml vedelikku. Tarnitakse 180+ riiki alates 1 kg-st.
Sirvi tooteid
Pakkumise tellimine

Kuidas katalaas töötab

Katalaas (EC 1.11.1.6) lagundab vesinikperoksiidi kiiresti veeks ja hapnikuks - see on üks kiireimaid teadaolevaid ensüümireaktsioone. Üks katalaasi molekul võib lagundada üle 200 000 H₂O₂-molekuli sekundis.

Kiire H₂O₂ lagundamine

Katalaas muundab H₂O₂ → H₂O + ½O₂ äärmise kiirusega (kcat >200 000 s-¹). Isegi peroksiidijääkide jäljed kõrvaldatakse minutite jooksul tüüpilistel töötemperatuuridel.

Hoiab ära oksüdatiivsed kahjustused

Vesinikperoksiidi jäägid põhjustavad toidu- ja joogitoodetes halba maitset, pärsivad käärimispärmi ja kahjustavad tekstiilivärve. Katalaas tagab täieliku eemaldamise enne edasist töötlemist.

Vähendab veetarbimist

Tekstiili töötlemisel kõrvaldab katalaas pleegitusperoksiidi jäägid ühe ensümaatilise etapiga, asendades mitu veega loputustsüklit ja vähendades veekulu 30-50% võrra.

Katalaasi rakendused tööstusharude kaupa

Katalaasi kasutatakse igas protsessis, kus vesinikperoksiidi jäägid tuleb kiiresti ja täielikult eemaldada.
Piimatöötlemine

Eemaldab H₂O₂ jäägid külmsteriliseeritud piimast, juustu soolveest ja munatoodetest pärast peroksiidiga töötlemist, vältides oksüdatiivseid kõrvalmaitseaineid ja tagades toiduohutuse vastavuse.

Tekstiilid

Eemaldab peroksiidijäägid pärast puuvilla pleegitamist ühe ensümaatilise sammuga, asendades mitu veega loputamist. Vähendab veekasutust kuni 50% võrra ja vähendab peroksiidi ülekandumisest põhjustatud värvide ebaühtlust.

Õllepruulimine ja kääritamine

Hävitab H₂O₂ jäägid pärast seadmete steriliseerimist enne inokuleerimist. Kaitseb pärmi elujõulisust ja käärimise tulemuslikkust veini, õlle ja bioetanooli tootmisel.

Toit ja jook

Kasutatakse mahla, glükoonhappe ja maitseainete töötlemisel H₂O₂ lagundamiseks enne kääritamist või pakendamist. Vastab toidu lisaainete eeskirjadele otsese toiduga kokkupuutuvate rakenduste puhul.

Reoveepuhastus

Neutraliseerib kiiresti vesinikperoksiidi tööstusreovees enne heitvee ärajuhtimist, vähendades oksüdeerivat koormust ja järgides keskkonnaheitmete piirnorme toiduainete, tekstiili ja farmaatsiatööstuses.

Katalaasi rakendused: Protsessi üksikasjad, doseerimine ja parameetrid

Piimatöötlemine

Piimatööstus | H₂O₂ eemaldamine pärast külmapastöriseerimist

Funktsioon: Mõnel turul kasutatakse toorpiima eeltöötluseks külmpastöriseerimist (H₂O₂ töötlemine), eriti seal, kus kuumpastöriseerimine ei ole võimalik. H₂O₂ jäägid tuleb enne edasist töötlemist täielikult eemaldada. Katalaas lagundab H₂O₂ kiiresti veeks ja hapnikuks (2H₂O₂ → 2H₂O + O₂) ilma jääke jätmata, mis vastab toiduohutusnõuetele.

Tüüpiline annus: 100-300 U/L piima; lisada pärast H₂O₂ töötlemist; 5-15 minutit kokkupuuteaega 4-20°C juures; kontrollida täielikku H₂O₂ eemaldamist peroksiiditesti ribaga.

Rakendused: Toorpiima külmapastöriseerimine, juustupiima valmistamine, H₂O₂-töödeldud piimatooted arenevatel turgudel, vadaku töötlemine.

Seotud juhend: Piimasensüümid - kümosiin, katalaas ja laktaas piimatoodete töötlemiseks →

Vaata katalaasi tooteid \u2192

Tekstiili töötlemine

Tekstiil | H₂O₂ Neutraliseerimine pärast pleegitamist

Funktsioon: Puuvilla pleegitamisel kasutatakse H₂O₂ 1-5 g/l, et saavutada kanga valget värvi. Pärast pleegitamist järelejäänud H₂O₂ tuleb enne värvimist neutraliseerida - kui H₂O₂ on olemas, oksüdeerib ja hävitab reaktiivsed värvained, põhjustades ebaühtlase värvuse. Katalaasi neutraliseerimine asendab redutseerivaid aineid (naatriumbisulfit, naatriumtiosulfaat), vähendades kemikaalikulusid ja heitvee koormust.

Tüüpiline annus: 100-500 U/L vann; 20-40°C; 10-20 minutit; pH 6-8; enne värvimist kontrollida H₂O₂-peroksidaasi testribaga.

Rakendused: Puuvilla pleegitamine pärast pesu, vesinikperoksiidi neutraliseerimine enne reaktiivset värvimist, tekstiilivabriku heitvee töötlemine.

Seotud juhend: Pesuensüümid - proteaas, lipaas ja amülaas tekstiili ja pesu jaoks →

Vaata katalaasi tooteid \u2192

Õllepruulimine ja kääritamine

Pruulimine | Oksüdatiivse stressi ennetamine

Funktsioon: H₂O₂, mis tekib meskimise ja kääritamise käigus, põhjustab virde komponentide ja pärmirakkude oksüdatiivset kahjustust, mis kiirendab käärimist. Katalaasi lisamine kaitseb tundlikke maitseühendeid ja pikendab pärmi elujõulisust kõrge alkoholisisaldusega kääritamise ajal. Kasutatakse ka õhutussüsteemides, et vältida H₂O₂ akumuleerumist ensümaatiliste oksüdatsioonireaktsioonide tagajärjel.

Tüüpiline annus: 50-200 U/L; lisatakse virde või käärimisanumasse; sobib standardse pärmi pigiandmise tingimustega.

Rakendused: Kõrge alkoholisisaldusega õllepruulimine, pikaajaline kääritamine, pärmi tervise säilitamine, maitsele tundliku eriõlle tootmine.

Vaata katalaasi tooteid \u2192

Toiduainete ja jookide töötlemine

Toiduainetööstus | H₂O₂-põhised säilitussüsteemid

Funktsioon: H₂O₂ kasutatakse aseptiliste pakendite (tetra pak, PET-pudelid) steriliseerimisvahendina ja külmade antimikroobsete töötlemisvahenditena värskelt lõigatud toodete ja mahlade puhul. Katalaas tagab kontrollitud H₂O₂ neutraliseerimise pärast steriliseerimistöötlust, tagades, et lõpptootes ei jää H₂O₂ jääke.

Tüüpiline annus: 50-200 U/g toote kohta; 4-25°C; 5-15 minutit kokkupuudet; kombineeritakse kontrollkatsega, et tagada vastavus õigusaktidele.

Rakendused: Aseptilise pakendi steriliseerimise puhastamine, värskete toodete H₂O₂ pesu töötlemine, mahla külmasäilitamine, toiduga kokkupuutuvate pindade steriliseerimine.

Vaata katalaasi tooteid \u2192

Reoveepuhastus

Tööstuslik reovesi | H₂O₂ Neutraliseerimine

Funktsioon: H₂O₂ kasutavate tööstusprotsesside (pleegitamine, steriliseerimine, keemiline süntees) käigus tekib H₂O₂ sisaldavat heitvett. H₂O₂ üle piirmäära (tavaliselt >1 ppm) on H₂ heitvee juhtimine reguleeritud veekeskkonna mürgisuse tõttu. Katalaas võimaldab kiiret, odavat ja keskkonnasõbralikku H₂O₂ neutraliseerimist ilma vähendavate kemikaalijääkide lisamiseta.

Tüüpiline annus: 100-500 U/L väljavool; ümbritsev temperatuur; 10-30 minutit kokkupuudet; pH 6-9; kontrollida peroksiidi testribaga.

Rakendused: Tekstiilivabriku heitvesi, piimatööstuse heitvesi, toiduainete töötlemise heitvesi, farmaatsiatööstuse heitvesi, haiglajäätmete töötlemine.

Vaata katalaasi tooteid \u2192

Nüüd saadaval olevad katalaasi tooted

Tutvu meie katalaasi valikuga - kõrge aktiivsusega pulbrilised ja vedelad kvaliteediklassid toiduainete ja tööstuslike rakenduste jaoks. Kõik tooted on varustatud analüüsisertifikaadi ja tehniliste andmetega.

Miks katalaasi allikas enzymes.bio-st?

Madal MOQ alates 1 kg

Paindlikud tellimiskogused alates uurimis- ja arendustegevuse näidistest kuni täieliku tootmismahuni. Suurendage mahtu, kui olete valmis.

Kohandatud ettevalmistused

Meie tehniline meeskond koostab kohandatud ensüümpreparaate, mis vastavad teie täpsetele spetsifikatsioonidele.

Ülemaailmne laevandus

DHL, FedEx ja USPS täitmine 180+ riiki koos täieliku jälgimisega. Saadaval on külmkettaga saatmine.

Tehniline tugi

Meie ensüümispetsialistide juhised annustamise, stabiilsuse ja koostise kohta.

Korduma kippuvad küsimused

Katalaas (EC 1.11.1.6) on oksüdoreduktaasi ensüüm, mis lagundab vesinikperoksiidi (H₂O₂) veeks ja hapnikuks: 2H₂O₂ → 2H₂O + O₂. Tegemist on ühe kiireima teadaoleva ensüümiga - üks katalaasi molekul võib sekundis lagundada miljoneid H₂O₂-molekule. See ei jäta keemilisi jääke, mistõttu on see ideaalne toidu-, tekstiili- ja keskkonnaalaste rakenduste jaoks.
Rusikareegel: 100-300 U/L katalaasi neutraliseerib 100-500 ppm H₂O₂ 10-20 minutiga toatemperatuuril. Suurte H₂O₂-kontsentratsioonide (>500 ppm) korral suurendage annust proportsionaalselt. Enne värvimist, piimatöötlust või pakendamist tuleb alati kontrollida täielikku neutraliseerimist H₂O₂-peroksidaasi testribaga.
Minimaalne tellimus on 1 kg proovi/proovi jaoks. Kommertskogused 25 kg tünnides ja vedelikukonteinerites. Meil on olemas toiduaineklassi ja tööstusklassi katalaas. Enamik tellimusi saadetakse 3-5 tööpäeva jooksul.
Jah - meie toiduks kasutatav katalaas vastab FAO/WHO ja FCC spetsifikatsioonidele, mida kasutatakse piimatoodete töötlemisel. Seda toodetakse GRAS-tunnustatud organismide (Aspergillus niger, Micrococcus lysodeikticus) abil ja see on heaks kiidetud töötlemisabina piimasaaduste kasutamisel peamistel turgudel, sealhulgas ELis, USAs ja Austraalias.
Tüüpiline seen-katalaas: 10-50°C, pH 5-9; optimaalne temperatuur 30-40°C, pH 7. Bakteriaalne katalaas (Micrococcus): 10-60°C, pH 6-9; kuumastabiilsem. Külmtöötlemisel (4-8°C) kompenseerib suurem annus madalal temperatuuril vähenenud aktiivsust. Tekstiili kasutamisel (40-60°C), kinnitage temperatuuristabiilsus.
Jah - see on esmane tekstiilirakendus. Katalaas neutraliseerib 10-20 minutiga 25-40 °C juures puuvilla pleegitamisel enne reaktiivset värvimist tekkinud H₂O₂ jäägid (1-5 g/l), asendades naatriumbisulfitit või naatriumtiosulfaat. See kaotab vajaduse pikkade kuumade loputustsüklite järele ja vähendab oluliselt väljavoolava vedeliku sulfitisisaldust.
Ei - katalaas toimib abiainena ja inaktiveeritakse tavalise kuumtöötluse (pastöriseerimine või keetmine) käigus. Ensüümvalk on denatureerunud ja muudest toiduvalkudest eristamatu. Keemilisi jääke ei teki, kuna reaktsioon annab ainult vett ja hapnikku. Olemas on regulatiivsed dokumendid, mis kinnitavad töötlemisabi staatust.
Jah - katalaasi kombineeritakse tavaliselt lakkaasi, peroksidaasi ja glükoosi-oksüdaasiga tekstiili kasutamisel. Toiduainete töötlemisel ühildub katalaas enamiku hüdrolüütidega. Pesuvahendite koostises võib katalaas kaitsta teisi ensüüme (amülaasi, proteaasi) pleegituskomponentide oksüdatiivse inaktiveerimise eest.
Katalaasi aktiivsust mõõdetakse ühikutes U/ml või U/mg - üks ühik lagundab 1 μmol H₂O₂/minutis pH 7,0, 25°C juures. Mõned tarnijad kasutavad Kat (katal) või Baker'i ühikuid. Meie tootekirjeldustes on iga klassi puhul täpsustatud analüüs ja aktiivsus.
Vedel katalaas: säilitada 2-8°C, kasutada 6-12 kuu jooksul. Katalaasipulber: ≤25°C, 12-18 kuud suletud pakendis. Katalaas on tundlik kuumuse, raskemetallide (Pb, Hg, Cu) ja mõnede pindaktiivsete ainete suhtes - hoidke neid tingimusi eemale. Kontrollida alati aktiivsust kättesaamisel.

Kas olete valmis tellima lahtiselt katalaasi?

Taotle näidist, saada tehniline teabeleht või küsi hinnapakkumist. Vastame 24 tunni jooksul.
Pakkumise tellimine
Sirvi katalaasi tooteid