dohány

Alkalmazások
A savas cellulázt a levelek kondicionálása és újbóli szárítása során alkalmazzák, hogy részben hidrolizálja a cellulózt a levéllemezben és a szárban, javítva a rugalmasságot és csökkentve a cséplés és vágás során bekövetkező törést. A helyreállított dohánylapok előállítása során az ellenőrzött cellulázkezelés támogatja a rostok diszpergálását, és javítja a lapok egyenletességét és szakító tulajdonságait. A savas proteázt savas körülmények között (pH 2,5-4,5) alkalmazzák a burkolási vagy előkezelési fázisokban a dohányfehérjék hidrolizálására, növelve az oldható nitrogénfrakciókat és befolyásolva az ízelőanyagok kialakulását. Az összetett proteázkeverékeket ott alkalmazzák, ahol szélesebb szubsztrátspecifikusságra van szükség, felgyorsítva a fehérjebontást, javítva a kivonathozamot, és támogatva a következetesebb fermentációs és érlelési profilokat.

Termékválaszték
A portfólió savas cellulázkészítményeket és proteolitikus enzimeket, például savas proteázt (Aspergillus niger, CAS 9001-75-6) és összetett proteázporokat tartalmaz dohányipari alkalmazásokhoz. A folyékony formátumok 100 000 U/ml-ig kaphatók, a nagy aktivitású szilárd porok pedig a száraz keverőrendszerekben történő ellenőrzött adagoláshoz. Élelmiszer-minőségű és technikai minőségű opciókat kínálunk kísérleti kísérletekhez a teljes körű gyártásig, ipari beszerzésre és exportra alkalmas dokumentációval.