Polvere di enzima beta-amilasi di qualità alimentare
Polvere di enzima beta-amilasi di qualità alimentare
Introduzione
La Beta-Amilasi è una preparazione prodotta da materiale vegetale mediante estrazione, purificazione e formulazione. È un prodotto termostabile ad alte prestazioni contenente poche attività collaterali. È ampiamente utilizzata nella produzione di birra e aceto, nonché nella produzione di sciroppo ad alto contenuto di maltosio.
Caratteristiche
| Attività dichiarata | 700000 unità/g |
| Organismo di produzione | Bacillus subtilis |
| Forma fisica | Polvere |
| Colore | Giallastro |
| Odore | Odore normale di fermentazione microbica. |
| Temperatura di attività | 40℃-65℃ |
| Temperatura ottimale | Temperatura: da 50℃ a 62℃ |
| Attività pH | 3.0-7.5 |
| pH ottimale | 4.5-6.5 |
Standard di prodotto
Il prodotto è conforme alla norma GB1886.174.
| NO. | ELEMENTI | INDICE | |
| 1 | Densità apparente/(g/ml) | 1.05-1.25 | |
| 2 | pH/(25℃) | 5.5-7.0 | |
| 3 | Piombo/(mg/kg) | ≤5.0 | |
| 4 | Arsenico/(mg/kg) | ≤3.0 | |
| 5 | Conteggio totale delle cellule vitali/(CFU/mL) | ≤50000 | |
| 6 | Batteri coliformi/(CFU/mL) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli | (UFC/ml) | <10 |
| (Numero modello/ml) | ≤3.0 | ||
| 8 | Salmonella/(25mL) | Non rilevato |
Dosaggio consigliato
Il dosaggio consigliato è 0,1-1,5 kg/t DS. Il dosaggio deve essere ottimizzato in base a ciascuna applicazione, alle specifiche della materia prima, alle aspettative del prodotto e ai parametri di lavorazione. È meglio iniziare il test con il volume conveniente.
Pacchetto
- Pacchetto: 1 kg / sacchetto.
Magazzinaggio
Conservare sigillato in un luogo asciutto e fresco ed evitare la luce solare diretta. Una leggera sedimentazione è accettabile poiché non compromette le prestazioni del prodotto.
Durata di conservazione
12 mesi in luogo fresco e asciutto.
Sicurezza
I preparati enzimatici sono proteine che possono indurre sensibilizzazione e causare reazioni di tipo allergico in individui sensibilizzati. Il contatto prolungato può causare una lieve irritazione alla pelle, agli occhi o alla mucosa nasale, pertanto si dovrebbe evitare qualsiasi contiguità diretta con il corpo umano. Se si sviluppa irritazione o risposta allergica alla pelle o agli occhi, consultare un medico.
