설명
파파인 천연효소이며, 히드로 설파이드기(-SH)를 함유한 일종의 엔도펩티다아제 효소이며, 분자량은 21000이다. 단백질, 폴리펩타이드, 에스테르, 산 아마이드를 가수분해하는 강력한 능력을 가지고 있으며, 단백질 가수분해물을 단백질 물질로 결합시킬 수 있는 강력한 합성 능력을 가지고 있어, 식품 가공, 의료 건강, 사료 산업과 같은 산업에 널리 사용될 수 있다.
형질
처리 기술
풍부한 파파야 자원을 기반으로, 당사의 파파인은 막 분리 기술과 진공 동결 건조 기술을 사용하여 미생물 증식을 억제하고 효소 활성의 순도를 향상시켜 고순도 수출 기준을 충족하고 있습니다. 최고 활성도는 2000TU/mg 또는 120000USP u/mg으로, 세계 시장에서 최고 수준입니다.
품질
Papain has passed the audit of ISO9001:2008, ISO22000:2005, Kosher, Halal, etc. Established advanced enzyme analysis & detective equipment, focus on environment protection, persistent on research & development of natural plant enzyme product to ensure safety and non-toxic, to make sure that our papain can reach the national and exporting standard.
응용 분야
식품 산업
Papain can hydrolyze the macromolecular protein of food into small peptides and amino acid by the enzymatic reaction. Papain can be applied to hydrolyzing animal protein and plant protein, soybean, etc. Papain can be used for meat tender enzyme, brewing clarification, biscuit crisp, healthy food, soy sauce fermentation, and brewing. Animal and plant proteolysis: the degree of hydrolysis is above 55%, AN dry matter content exceeds 4.5g / 100g (dry goods). Papain can improve the nutritional value, reduce the cost, and help the digestive system assimilate food. Papain can be widely used in chicken, pork, beef, and seafood’s protein hydrolyzing.
비스킷 산업
Papain can hydrolyze the macromolecular protein of biscuit into small peptides and amino acid by the enzymatic reaction. Therefore, papain can reduce the flour dough’s gluten, improve its plasticity and physicochemical property. And amino acid is helpful for sugars and amino substances to have a complex Maillard reaction which makes the biscuit’s color more gold. The use of papain can reduce 10%-25% sodium metabisulfite’s application rate thus can reduce the residual quantity of SO2. So papain can improve biscuit’s quality.
제조용 효소 성분
파파인은 제조 및 제형에 사용되는 기본 효소 성분으로, 정확한 제형 요구 사항에 맞춰 다양한 활성 등급으로 제공됩니다.
섬유 산업
울 수축 방지: 파파인으로 처리한 울은 더 인장력이 강하고 부드럽습니다. 파파인은 실크의 탈지 및 정제에 사용할 수 있습니다.
가죽 산업
파파인으로 만든 제모제는 가죽을 더 윤기나게 만들어줍니다.
사료 산업
Papain can be put in the forage’s formulation or directly put in the forage. It is helpful for promoting digestion of animals, improving the utilization of the feed, cutting the cost of feeding, and accelerating growth. Papain can be advanced compound fertilizers’ additives for vegetables and fruit.
개인 관리 화학 산업
향수 비누, 세탁 비누, 세제, 손 세정제에 사용할 수 있습니다. 옷이 혈흔, 우유, 주스, 소스, 기름으로 더러워지면 이 얼룩을 제거하기 어렵습니다. 그러나 파파인을 약간 첨가하면 쉽게 제거할 수 있습니다. 따라서 파파인은 강력한 세정력, 살균 소독력을 가지고 있으며 사용하기에 안전합니다.
화장품 산업
파파인은 티로신의 활력을 감소시키고 멜라닌을 제거할 수 있습니다. 파파인은 콜라겐에 좋은 영향을 미쳐 주근깨를 희미하게 하고 피부를 고르고 하얗게 보이게 하며, 큐틴을 보호하고, 표피 세포의 신진대사를 촉진하고, 피부를 부드럽게 만듭니다.
파파인은 치약, 구강세정제, 치약에 첨가할 수 있습니다. 입을 깨끗이 하고 치석과 치석을 제거할 수 있습니다.
효소 활동 정의
활동성은 TU/mg로 표현되며 FCC IV 및 JEFCA의 사양을 준수합니다.
용법
- 반응 온도는 40~75℃, 물질 농도는 25~50%, pH는 6~7, 효소 첨가량은 0.1~0.3%(물질 중량 기준), 반응 시간은 6~8시간이다. 온도, pH, 첨가량, 반응 시간은 기질에 따라 적절히 조절할 수 있다.
- 효소 첨가 생산의 최적 사용량은 특정 농산물의 생산 환경에 따라 달라지므로, 궁금한 사항은 언제든지 이메일이나 전화로 문의해 주세요.
포장
내부 포장: 1kg/가방.
외부 포장: 1kg/가방.
보관
빛이 들어오지 않는 시원하고 건조한 실내 온도에서 보관하고, 고온, 습기, 직사광선을 피하세요.
유통기한
유통기한은 12개월입니다. 보관 기간이 너무 길거나 보관 조건이 좋지 않으면 효소 활성이 다양한 정도로 감소할 수 있으므로 사용 시 적정량을 첨가해야 합니다.
안전
효소가루나 효소방울을 과다 섭취할 경우 알레르기 반응이 일어날 수 있습니다.
장시간의 접촉은 피부, 눈, 점막 조직에 자극을 줍니다.
