설명

파파인 천연효소이며, 히드로 설파이드기(-SH)를 함유한 일종의 엔도펩티다아제 효소이며, 분자량은 21000이다. 단백질, 폴리펩타이드, 에스테르, 산 아마이드를 가수분해하는 강력한 능력을 가지고 있으며, 단백질 가수분해물을 단백질 물질로 결합시킬 수 있는 강력한 합성 능력을 가지고 있어, 식품 가공, 의료 건강, 사료 산업과 같은 산업에 널리 사용될 수 있다.

형질

처리 기술

풍부한 파파야 자원을 기반으로, 당사의 파파인은 막 분리 기술과 진공 동결 건조 기술을 사용하여 미생물 증식을 억제하고 효소 활성의 순도를 향상시켜 고순도 수출 기준을 충족하고 있습니다. 최고 활성도는 2000TU/mg 또는 120000USP u/mg으로, 세계 시장에서 최고 수준입니다.

품질

파파인은 ISO9001:2008, ISO22000:2005, 코셔, 할랄 등의 인증 심사를 통과하였습니다. 첨단 효소 분석 및 검출 장비를 구축하고 환경 보호에 주력하며, 천연 식물성 효소 제품의 연구 개발을 지속하여 안전성과 무독성을 보장함으로써 당사 파파인이 국내 및 수출 기준을 충족할 수 있도록 합니다.

응용 분야

식품 산업

파파인은 효소 반응을 통해 식품의 거대 분자 단백질을 작은 펩타이드와 아미노산으로 가수분해할 수 있습니다. 파파인은 동물성 단백질과 식물성 단백질, 대두 등을 가수분해하는 데 사용할 수 있습니다. 파파인은 고기 연화 효소, 양조 정화, 비스킷 바삭바삭, 건강 식품, 간장 발효 및 양조에 사용할 수 있습니다. 동식물 단백질 분해: 가수분해도가 55% 이상, AN 건조 물질 함량이 4.5g/100g(건조 식품)을 초과합니다. 파파인은 영양가를 높이고 비용을 줄이며 소화 시스템이 음식을 동화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 파파인은 닭고기, 돼지고기, 소고기 및 해산물의 단백질 가수분해에 널리 사용할 수 있습니다.

비스킷 산업

파파인은 효소 반응을 통해 비스킷의 거대분자 단백질을 작은 펩타이드와 아미노산으로 가수분해할 수 있습니다. 따라서 파파인은 밀가루 반죽의 글루텐을 감소시켜 반죽의 가소성과 물리화학적 특성을 향상시킵니다. 또한 아미노산은 당류와 아미노산이 복합적인 마이야르 반응을 일으키도록 도와 비스킷의 색을 더욱 황금빛으로 만들어줍니다. 파파인을 사용하면 10%-25% 메타중아황산나트륨의 사용량을 줄일 수 있어 SO2 잔류량을 감소시킬 수 있습니다. 결과적으로 파파인은 비스킷의 품질을 향상시킬 수 있습니다.

제조용 효소 성분

파파인은 제조 및 제형에 사용되는 기본 효소 성분으로, 정확한 제형 요구 사항에 맞춰 다양한 활성 등급으로 제공됩니다.

紡織業

울 수축 방지: 파파인으로 처리한 울은 더 인장력이 강하고 부드럽습니다. 파파인은 실크의 탈지 및 정제에 사용할 수 있습니다.

가죽 산업

파파인으로 만든 제모제는 가죽을 더 윤기나게 만들어줍니다.

사료 산업

파파인은 사료의 제형에 넣거나 사료에 직접 넣을 수 있습니다. 동물의 소화 촉진, 사료 활용 개선, 사료 비용 절감, 성장 가속화에 도움이 됩니다. 파파인은 야채와 과일을 위한 고급 복합 비료 첨가제가 될 수 있습니다.

개인 관리 화학 산업

향수 비누, 세탁 비누, 세제, 손 세정제에 사용할 수 있습니다. 옷이 혈흔, 우유, 주스, 소스, 기름으로 더러워지면 이 얼룩을 제거하기 어렵습니다. 그러나 파파인을 약간 첨가하면 쉽게 제거할 수 있습니다. 따라서 파파인은 강력한 세정력, 살균 소독력을 가지고 있으며 사용하기에 안전합니다.

화장품 산업

파파인은 티로신의 활력을 감소시키고 멜라닌을 제거할 수 있습니다. 파파인은 콜라겐에 좋은 영향을 미쳐 주근깨를 희미하게 하고 피부를 고르고 하얗게 보이게 하며, 큐틴을 보호하고, 표피 세포의 신진대사를 촉진하고, 피부를 부드럽게 만듭니다.

파파인은 치약, 구강세정제, 치약에 첨가할 수 있습니다. 입을 깨끗이 하고 치석과 치석을 제거할 수 있습니다.

효소 활동 정의

활동성은 TU/mg로 표현되며 FCC IV 및 JEFCA의 사양을 준수합니다.

용법

• 반응 온도는 40~75℃, 물질 농도는 25~50%, pH는 6~7, 효소 첨가량은 0.1~0.3%(물질 중량 기준), 반응 시간은 6~8시간이다. 온도, pH, 첨가량, 반응 시간은 기질에 따라 적절히 조절할 수 있다.
• 효소 첨가 생산의 최적 사용량은 특정 농산물의 생산 환경에 따라 달라지므로, 궁금한 사항은 언제든지 이메일이나 전화로 문의해 주세요.

포장

내부 포장: 1kg/가방.

외부 포장: 1kg/가방.

보관

빛이 들어오지 않는 시원하고 건조한 실내 온도에서 보관하고, 고온, 습기, 직사광선을 피하세요.

유통기한

유통기한은 12개월입니다. 보관 기간이 너무 길거나 보관 조건이 좋지 않으면 효소 활성이 다양한 정도로 감소할 수 있으므로 사용 시 적정량을 첨가해야 합니다.

안전

효소가루나 효소방울을 과다 섭취할 경우 알레르기 반응이 일어날 수 있습니다.

장시간의 접촉은 피부, 눈, 점막 조직에 자극을 줍니다.