Laccase
Programos
Lakkazė (CAS 80498-15-3) plačiai naudojama obuolių, vynuogių, uogų ir citrusinių vaisių sultims skaidrinti ir stabilizuoti, kai kontroliuojama fenolinių medžiagų oksidacija pagerina skaidrumą, sumažina rūko susidarymą ir padeda greičiau filtruoti. Vyno gamyboje ir alaus gamyboje grybų lakacė padeda valdyti polifenolių kiekį, stabilizuoti spalvą ir užtikrinti proceso nuoseklumą raudonojo vyno tyrėse ir specialiose alaus rūšyse. Gėrimų ir kepinių gamintojai naudoja fermentą lakazę tešlos tvarkymui, trupinių struktūrai ir fenolinių junginių oksidaciniam susiejimui pagerinti. Miltelių pavidalo fermentai naudojami sausiems mišiniams ir premiksams gaminti, o skystas lakacetas lengvai integruojamas į automatizuotas dozavimo sistemas nepertraukiamose gėrimų perdirbimo linijose.
Specifications & Industrial Use
CAS Nr.: 80498-15-3. Galima įsigyti 10 000 U/g miltelių ir 10 000 U/l skysčio pavidalu, ištirtų HPLC ir standartizuotų, kad būtų užtikrintas pramoninės partijos nuoseklumas. Gaminamas fermentuojant grybinius šaltinius po vandeniu, įskaitant Trametes versicolor; tiekiama kaip maistinė medžiaga, tinkama naudoti gėrimų, alaus gamyboje, kepimo ir bioprocesų srityse bandomuoju ir komerciniu mastu.
Rodomi visi 3 rezultataiRūšiuojama pagal populiarumą
-
Maisto klasės fermentai
CAS 80498-15-3 Maisto produktų kainos miltelių lakazės fermentas 10 000 V/G
US$118.99 Pridėti į krepšelįCAS 80498-15-3 Maistinės kokybės lakazės fermentų milteliai, 10 000 U/G, skirti įvairiems tikslams. Galima įsigyti urmu, siunčiama visame pasaulyje.
-
Laccase
Lakazės milteliai 10000 v/g lakazės fermentų milteliai CAS 80498-15-3
US$112.99 Pridėti į krepšelįLakazės milteliai 10 000 U/g (CAS 80498-15-3) pramoniniam naudojimui. Didelio grynumo fermentas oksidacijos procesams. Galima įsigyti urmu, siunčiama visame pasaulyje.
-
Laccase
Maistinis lakazė – didelio aktyvumo oksidazė, skirta sulčių valymui, alaus gaminimui, kepimui ir gėrimų perdirbimui
US$133.33Pradinė kaina buvo: US$133.33.US$119.99Dabartinė kaina: US$119.99.Pridėti į krepšelįdienos : valandos : minutės : sekundėsMaistinis lakazės fermentas alaus darymui, sulčių skaidrinimui ir kepimui. Didelio aktyvumo oksidazė, kuri pašalina polifenolius, kad pagerintų gėrimo stabilumą.


