Mananazė

Panaudojimo sritys
Plačiai naudojama paukščių ir kiaulių pašaruose, β-mananazė pagerina maistingųjų medžiagų panaudojimą sojų rupiniuose ir kitose daug manano turinčiose žaliavose, sumažina žarnyno klampumą ir pagerina pašarų konversijos koeficientą (FCR). Kombinuotųjų pašarų gamyklose ir premiksų gamybos įmonėse ji leidžia įtraukti daugiau alternatyvių baltymų šaltinių, išlaikant efektyvumą ir mažinant receptūros sąnaudas vienai tonai. Gyvulių ir akvakultūros mityboje mananazė padeda užtikrinti virškinimo efektyvumą ir nuspėjamesnius augimo rezultatus. Detergentų klasės fermentas mannanazė naudojamas miltelių ir skysčių skalbimo priemonėse, kad hidrolizuotų manano pagrindu pagamintas dervas ir maisto tirštiklius, pagerintų dėmių šalinimą ir skalbimo savybes.

Specifikacijos ir pramoninis naudojimas
Mannanazė (β-mannanazė), EC 3.2.1.78, paprastai žymima CAS Nr. 37288-54-3, gaminama fermentuojant pasirinktą Bacillus lentus padermės, po to išgrynintos ir išdžiovintos. Standartiškai siūlomi miltelių pavidalo produktai, kurių aktyvumo lygis yra ≥ 10 000 U/g, ir kitų pritaikytų stiprumų produktai, skirti pašarų priedams ir plovikliams. Tiekiami pramoninėje pakuotėje, tinkamoje pašarų gamykloms ir preparatų gamykloms, su partijos COA, aktyvumo tyrimo dokumentais ir keičiamo dydžio tiekimu komercinei gamybai.