Nukleāze
-
NukleāzePārtikas kvalitātes nukleāze 100 g
US$135.99 Pievienot grozam Pirkt tagadNukleāze (nukleotīdu garšvielu enzīms), brūns pulveris, 100 g iepakojums: hidrolizē RNS 5′-nukleotīdos rauga ekstrakta, garšvielu un umami formulējumu pagatavošanai; ciets preparāts precīzai dozēšanai procesa izstrādē.
-
Pārtikas kvalitātes enzīmiRibonukleāze 5′-fosfodiesterāze 12 000, rauga ribonukleāze, pārtikas kvalitātes
US$308.99 Pievienot grozam Pirkt tagadRibonukleāze (5′-fosfodiesterāze), 12 000 U/g, no Penicillium: hidrolizē rauga RNS 5′-nukleotīdos, galvenokārt aromatizētājos GMP, rauga ekstrakta un garšvielu pārstrādei; savienojumā ar deamināzi, lai iegūtu I+G garšu.
-
Pārtikas kvalitātes enzīmi
Neitrālā proteāze, Bacillus subtilis proteāze 50 000 U/g, miltiem specifiskā endonukleāze
US$99.99 Pievienot grozam Pirkt tagadNeitrāla proteāzes pulveris, 50 000 U/g, no Bacillus subtilis 1398: metaloproteāze (nepieciešami cinka, kalcija vai magnija joni), kas šķeļ hidrofobus atlikumus, paredzēta olbaltumvielu hidrolīzei pārtikas pārstrādē, barībā, kosmētikā un miltu apstrādē.
-
Pārtikas kvalitātes enzīmi
Deamināzes nukleāze 12 000 rauga nukleīnskābes augsta GMP pārtikas 5′-fosfodiesterāze
US$79.99 Pievienot grozam Pirkt tagadPārtikas kvalitātes 5′-fosfodiesterāze (nukleāze), 12 000 U/g, ražota saskaņā ar GMP: pārveido rauga RNS par aromatizējošiem 5′-nukleotīdiem rauga ekstrakta un sāļo garšvielu ražošanai.
-
Pārtikas kvalitātes enzīmi
Nukleāzes fermentu pulveris CAS 60675-83-4
US$1,322.99 Pievienot grozam Pirkt tagadNukleāzes (5′-fosfodiesterāzes) pulveris no Penicillium citrinum (CAS 60675-83-4), kas sadala RNS 5′-nukleotīdos; izmanto, lai ražotu nukleotīdiem bagātu rauga ekstraktu un pikantas garšas produktus.
