Alfa-Amilase Suhu Rendah Untuk Industri Alkohol
pengenalan
Suhu rendah α-amilase diperbuat daripada ketegangan daripada Bacillus subtilis melalui penanaman, penapaian, dan teknik pengekstrakan. Produk ini boleh digunakan untuk proses pencairan jus buah, glukosa, bijirin, alkohol, bir, monosodium glutamat, wain Shaoxing, industri penapaian semangat sulingan, industri percetakan dan pencelupan, serta proses desizing industri tekstil.
Definisi Unit
1 unit suhu rendah α-amilase sama dengan jumlah enzim yang mencairkan 1g kanji larut pada 60 ℃ dan pH 6.0 dalam 1 jam.
Ciri-ciri
| Aktiviti Diisytiharkan | 4000 u/g |
| Organisme Pengeluaran | Aspergillus niger |
| Bentuk Fizikal | Cecair |
| warna | coklat. Warna boleh berbeza dari kumpulan ke kumpulan. Keamatan warna bukan petunjuk aktiviti enzim. |
| Bau | Bau penapaian mikrob biasa. |
Spesifikasi
| barang | Had Rendah | Had Atas |
| Aktiviti Enzim | 4000 u/g | |
| memimpin | 5 mg/kg | |
| Arsenik | 3 mg/kg | |
| Jumlah Kiraan Berdaya maju | 50,000 CFU/g | |
| Bakteria Coliform | 30 CFU/g | |
| Escherichia coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
| Salmonella | Tidak Dikesan/25g |
Dos yang Disyorkan
Untuk industri bir: Dos yang disyorkan ialah 0.4-0.8L penyediaan enzim bagi setiap tan jumlah bahan mentah, ditambah semasa pencairan. Walau bagaimanapun, dos optimum bergantung pada komposisi bahan mentah dan parameter proses tertentu dan harus ditentukan dengan menguji dos yang berbeza di kilang bir.
Untuk industri alkohol: Tambahkan enzim ini 0.4-1L setiap tan jumlah bahan mentah dengan pH 5.0-6.0.
Untuk industri jus buah-buahan: Meningkatkan penghantaran jus dan mengelakkan kekeruhan. Dos ialah pulpa jus 0.02-0.1L/T.
Pakej
Spesifikasi pembungkusan: 1 kg / beg.
Penyimpanan
Terbaik Sebelum: Apabila disimpan seperti yang disyorkan, produk paling baik digunakan dalam tempoh 6 bulan dari tarikh penghantaran.
Jangka hayat: 6 bulan pada 25 ℃, aktiviti kekal ≥90%. Tingkatkan dos selepas jangka hayat.
Keadaan Penyimpanan: Produk ini hendaklah disimpan di tempat yang sejuk dan kering dalam bekas bertutup, mengelakkan insolasi, suhu tinggi dan lembap. Produk ini telah dirumus untuk kestabilan optimum. Penyimpanan lanjutan atau keadaan buruk seperti suhu yang lebih tinggi atau kelembapan yang lebih tinggi boleh membawa kepada keperluan dos yang lebih tinggi.
Keselamatan
Persediaan enzim ialah protein, yang boleh menyebabkan pemekaan dan menyebabkan tindak balas jenis alahan pada individu yang sensitif. Sentuhan yang berpanjangan boleh menyebabkan kerengsaan kecil pada kulit, mata atau mukosa hidung, jadi sebarang keterkaitan langsung dengan tubuh manusia harus dielakkan. Jika kerengsaan atau tindak balas alahan untuk kulit atau mata berkembang, dapatkan nasihat doktor.
