| Название продукта | Липаза |
| Активный ингредиент | Липаза |
| Номер CAS | 9001-62-1 |
| Появление | Белый порошок |
| Спецификация | 20000 ед/г |
| Срок годности | 24 месяца |
| Оценка | Пищевая и фармацевтическая промышленность |
| Минимальный объем заказа | 1 кг/мешок |
| Упаковка | Бутылка, пакет, пакет из алюминиевой фольги |
| Хранилище | Хранить в сухом и прохладном месте, вдали от яркого света и тепла. |
Функция
• Липаза полученные из микроорганизмов, могут быть использованы для улучшения вкуса сырных продуктов.
• Ограниченный гидролиз жира в молоке может быть использован при производстве шоколадного молока.
• Липаза может придать еде особый молочный вкус.
• Липаза может изменить вкус выпечки, высвобождая моноглицериды и диглицериды.
• Обезжиривание костей при производстве желатина необходимо проводить в щадящих условиях. Липаза-катализированный гидролиз может ускорить процесс обезжиривания.
Приложение
• В пищевой промышленности.
• В отрасли производства медицинской и оздоровительной продукции.
• В индустрии красоты и косметики.
