Encimi za predelavo kave

Aplikacije
Encimski pripravek za kavo, ki se uporablja med mokro predelavo po obdelavi celuloze, se uporablja v fermentacijskih posodah za hidrolizo pektinov, hemiceluloze in drugih sestavin sluzi, ki se držijo pergamenta. Encimska demucilacija pospeši razgradnjo sluzi v primerjavi s spontano fermentacijo ter skrajša čas zadrževanja v rezervoarju in porabo vode med pranjem. Pri mehanskih razmaščevalcih nadzorovano doziranje izboljša učinkovitost čiščenja površine in spodbuja enakomernejše sušenje. Rezultat je čistejša površina zelenega fižola, boljša vizualna skladnost razvrščanja in manjše tveganje za napake zaradi prekomerne fermentacije.

Razpon izdelkov
Portfelj vključuje večkomponentne encimske pripravke rastlinskega izvora za predelavo kave, ki se dobavljajo v tekoči obliki, primerni za živilsko uporabo, in so primerni za mokre mline v industrijskem obsegu. Formulacije so zasnovane za nadzorovano delovanje v tipičnih pogojih pH in temperature fermentacije kave, s konsistentnostjo med serijami, kar omogoča povečanje obsega in pogodbeno dobavo. Na voljo je dokumentacija za uporabo v živilskopredelovalni industriji in na izvoznih trgih, kot je Južna Afrika, ki podpira nabavo in pregled zagotavljanja kakovosti.