Pektinaza
Aplikacije
Proizvajalci sokov ga uporabljajo pri predelavi jabolk, pomaranč, jagodičevja in tropskega sadja za povečanje donosa soka, zmanjšanje viskoznosti ter pospešitev bistrenja in filtracije. V vinarnah in destilarnah pektinaza podpira maceracijo kaš iz rdečega in belega grozdja, izboljšuje ekstrakcijo barve, povečuje učinkovitost stiskanja in zmanjšuje motnost v končnem vinu ali pranju pred fermentacijo. Tekoča pektinaza za bistrenje je primerna za neposredno doziranje v rezervoarjih, medtem ko so visokoaktivni praški primernejši za nadzorovano dodajanje pri proizvodnji koncentratov in suhem mešanju. Pektinaza za krmo se uporablja v krmnih mešanicah za izboljšanje sproščanja hranil in boljšo prebavo surovin rastlinskega izvora.
Specifikacije in industrijska uporaba
Številki CAS sta 9032-75-1 in 9014-01-1, odvisno od sestave. Aktivnosti se gibljejo od 30 000 U/g praška za živila in 200 000 U/g prahu visoke trdnosti do 60 000 U/mL tekočih pripravkov, pri izbranih vinskih encimskih kompleksih pa ≥ 5 000 000 U/mL. Proizvedeni s potopno fermentacijo Aspergillus niger, na voljo v obliki tekočine in prahu, v živilski kakovosti ter pakirani za industrijsko ravnanje in nabavo v razsutem stanju.
Prikazovanje 1–12 od 20 rezultatovRazvrščeno po priljubljenosti
-
Pektinaza
Metilesteraza pektina - razred za živila, 1000 U/mL
US$194.44Prvotna cena je bila: US$194.44.US$174.99Trenutna cena je: US$174.99. Nakup -
Encimi za fermentacijo vina
Encimi za pridelavo vina: pektinaza, celulaza, hemicelulaza, beta glukanaza, amilaza in kompleks proteaz
US$88.00Prvotna cena je bila: US$88.00.US$79.99Trenutna cena je: US$79.99. Nakup -
Encimi za hrano
Pektinazni encimski prašek visoke čistosti CAS 9032-75-1 Pektinazni encim za hrano 30 000 U/g
US$121.10Prvotna cena je bila: US$121.10.US$108.99Trenutna cena je: US$108.99. Nakup -
Encimi za hrano
Živilski encim pektinaze 30,000U/G Cena Encim pektinaze Svetlo rumen prašek Encimski pripravki 2 leti ob pravilnem shranjevanju vrečke iz folije
US$164.00Prvotna cena je bila: US$164.00.US$147.99Trenutna cena je: US$147.99. Nakup -
Encimi za predelavo sadnega soka
Tekoči encim pektinaza 60.000 e/ml CAS 9032-75-1
US$88.00Prvotna cena je bila: US$88.00.US$79.99Trenutna cena je: US$79.99. Nakup -
Encimi za predelavo sadnega soka
Encim pektinaza za bistrenje sadnega soka
US$88.00Prvotna cena je bila: US$88.00.US$79.99Trenutna cena je: US$79.99. Nakup -
Encimi za predelavo sadnega soka
Encim pektinaza, ki vsak sadni sok spremeni v kristalno čist koktajl
US$92.00Prvotna cena je bila: US$92.00.US$82.99Trenutna cena je: US$82.99. Nakup -
Encimi za predelavo sadnega soka
Encim pektinaza v prahu 200.000 e/ml CAS 9014-01-1
US$68.00Prvotna cena je bila: US$68.00.US$61.99Trenutna cena je: US$61.99. Nakup -
Pektinaza
Encim pektinska liaza - brez metanola, živilska kakovost
US$127.77Prvotna cena je bila: US$127.77.US$114.99Trenutna cena je: US$114.99. Nakup -
Pektinaza
Pektinaza živilske kakovosti za predelavo hruškovega soka
US$122.22Prvotna cena je bila: US$122.22.US$109.99Trenutna cena je: US$109.99. Nakup -
Encimi za predelavo sadnega soka
Pektinaza za živilsko uporabo za puljenje sadja
US$129.99Prvotna cena je bila: US$129.99.US$116.99Trenutna cena je: US$116.99. Nakup -
Encimi za rastlinsko ekstrakcijo
Pektinaza, primerna za živila, za ekstrakcijo rastlin za predelavo sladkornega trsa
US$122.22Prvotna cena je bila: US$122.22.US$109.99Trenutna cena je: US$109.99. Nakup











