蛋白質水解酶
工業蛋白質水解需要受控的肽鏈裂解、一致的水解程度 (DH) 以及高效的下游處理。食品級的酵素製劑有液體和粉末兩種，可支援從初級蛋白水解到脫脂和縮氨酸精製的批次和連續系統。該系列產品專為蛋白水解物和多肽生產中可預測的水解剖面、更高的產量和可擴展的性能而設計。.
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