Enzyme cấp thực phẩm
-
Enzyme cấp thực phẩmRibonuclease 5′-phosphodiesterase 12.000 – Ribonuclease nấm men cấp thực phẩm
US$308.99 Thêm vào giỏ hàng Mua ngayRibonuclease (5′-phosphodiesterase), 12.000 U/g, từ Penicillium: thủy phân RNA của nấm men thành các nucleotide 5′, chủ yếu là GMP hoạt tính tạo hương vị, dùng trong chế biến chiết xuất nấm men và gia vị; kết hợp với deaminase để tạo hương vị I+G.
-
Protease kiềmEnzyme Protease kiềm tinh khiết cấp thực phẩm có độ tinh khiết cao
US$138.99 Thêm vào giỏ hàng Mua ngayBột protease kiềm (CAS 9014-01-1), 50.000–1.600.000 U/g: thủy phân protein trong bột đậu nành, bột hạt bông và bột hạt cải dầu, dùng cho các sản phẩm thủy phân protein trong chế biến thực phẩm và cho các nhà sản xuất thức ăn chăn nuôi.
-
Enzyme cấp thực phẩm
Hydrolase Peptide đậu nành hòa tan trong nước cấp thực phẩm
US$130.99 Thêm vào giỏ hàng Mua ngayEnzyme thủy phân peptide đậu nành hòa tan trong nước dành cho các nhà sản xuất thực phẩm: một loại enzyme chế biến được sử dụng trong quá trình thủy phân protein đậu nành để sản xuất nguyên liệu thực phẩm, đồ uống dinh dưỡng thể thao, thực phẩm lên men và các công thức chuyên biệt.
-
Enzyme cấp thực phẩm
Enzyme pectate lyase 600 U/g CAS 9000-92-4
US$79.99 Thêm vào giỏ hàng Mua ngayEnzyme pectate lyase dạng lỏng, 600 U/g, từ Aspergillus niger: một loại pectinase phân giải pectin este hóa để tăng sản lượng nước ép, làm loãng hỗn hợp trái cây nghiền và xay nhuyễn, đồng thời giải phóng các hợp chất mục tiêu trong quá trình chiết xuất thực vật.
-
Aminopeptidase
Enzym Aminopeptidase 5000u/g CAS 9031-94-1
US$169.99 Thêm vào giỏ hàng Mua ngayBột aminopeptidase, 5.000 u/g (CAS 9031-94-1), từ Aspergillus oryzae: một exopeptidase loại bỏ các axit amin từ đầu N để làm giảm độ đắng của protein thủy phân; được sử dụng cùng với endopeptidase trong sản xuất hương liệu và peptide.
-
Protease axit
Enzyme protease axit dạng lỏng 150.000u/ml CAS 9025-49-4
US$79.99 Thêm vào giỏ hàng Mua ngayProtease axit dạng lỏng, 150.000 u/ml, từ Aspergillus niger (CAS 9025-49-4): thủy phân protein ở pH 2,5–4,0 dùng cho quá trình lên men ethanol và rượu, làm mềm da, nhuộm len, làm trong nước ép và thức ăn chăn nuôi.
-
Enzyme cấp thực phẩm
Bột Enzyme Papain
US$323.99 Thêm vào giỏ hàng Mua ngayBột Papain: một loại protease thực vật được đông khô từ nước ép quả đu đủ non, có khả năng thủy phân protein thành các peptide nhỏ và axit amin; được sử dụng để làm mềm thịt, làm chất thủy phân protein và trong công thức mỹ phẩm.
-
Enzyme cấp thực phẩm
Enzyme lột da mực giúp chế biến mực hiệu quả
US$109.99 Thêm vào giỏ hàng Mua ngayEnzyme tách da mực dành cho các nhà chế biến hải sản: làm suy yếu các protein liên kết giữa da mực và cơ thịt, giúp da dễ dàng tách ra, thay thế công đoạn tách da thủ công chậm chạp bằng quy trình chế biến nhanh hơn và đồng đều hơn.
-
Enzyme cấp thực phẩm
Enzyme xử lý hạt
US$119.99 Thêm vào giỏ hàng Mua ngayEnzyme dùng trong chế biến các loại hạt, một chế phẩm phức hợp dùng cho các loại hạt rang và sấy khô (đậu phộng, hạt hướng dương, quả óc chó, hạnh nhân, hạt dẻ cười): được sử dụng trong quá trình ngâm hoặc xử lý sơ bộ để cải thiện độ giòn, độ tơi xốp và kết cấu.
-
Alpha-amylase
Alpha Amylase Thực Phẩm cho Rượu Gạo
US$132.99 Thêm vào giỏ hàng Mua ngayAlpha-amylase dùng trong thực phẩm, dùng cho rượu gạo, rượu vang vàng và rượu ngũ cốc: thủy phân tinh bột đã hồ hóa thành dextrin và đường có thể lên men để kiểm soát quá trình hóa lỏng, đảm bảo quá trình lên men ổn định và năng suất cao hơn.
-
Enzym dùng để nướng bánh mì
Hỗn hợp enzyme cấp thực phẩm dùng cho sản xuất mì
US$99.99 Thêm vào giỏ hàng Mua ngayHỗn hợp enzyme làm mì cho các sản phẩm mì sợi từ bột mì: cải thiện mạng lưới gluten và đặc tính tinh bột trong suốt quá trình trộn, cán, cắt và nấu, giúp bột dẻo dai hơn, mì trắng hơn và chịu được nhiệt tốt hơn trên nhiều loại bột khác nhau.
-
Enzyme cho sản xuất oligosaccharide chức năng và chất tạo ngọt
Transglucosidase cấp thực phẩm 100g
US$118.99 Thêm vào giỏ hàng Mua ngayTransglucosidase (alpha-glucosidase), gói 100 g: tạo liên kết alpha-1,6 bằng phản ứng chuyển hóa đường để tạo ra isomaltooligosaccharide (IMO) và isomaltose từ đường tinh bột; dùng cho các nhà sản xuất đường chức năng và siro.
