เอนไซม์เกรดอาหาร
-
เอนไซม์เกรดอาหารไรโบนิวคลีเอส 5′-ฟอสโฟไดเอสเทอเรส 12,000 ยีสต์ ไรโบนิวคลีเอส เกรดอาหาร
US$308.99 เพิ่มลงในตะกร้า ซื้อเลยไรโบเอนไซม์ (5′-ฟอสโฟไดเอสเทอเรส) 12,000 หน่วย/กรัม จากเชื้อรา Penicillium: ย่อยสลาย RNA ของยีสต์ให้เป็น 5′-นิวคลีโอไทด์ ซึ่งส่วนใหญ่เป็น GMP ที่ให้กลิ่นรส สำหรับใช้ในสารสกัดจากยีสต์และกระบวนการผลิตเครื่องปรุงรส; สามารถใช้ร่วมกับดีอะมิเนสเพื่อเพิ่มกลิ่นรส I+G ได้.
-
โปรตีเอสอัลคาไลน์เอนไซม์โปรตีเอสอัลคาไลน์บริสุทธิ์เกรดอาหารที่มีความบริสุทธิ์สูง
US$138.99 เพิ่มลงในตะกร้า ซื้อเลยผงโปรตีเอสอัลคาไลน์ (CAS 9014-01-1) 50,000–1,600,000 U/g: ย่อยสลายโปรตีนในกากถั่วเหลือง กากฝ้าย และกากเรพซีด สำหรับผลิตโปรตีนไฮโดรไลเสตในกระบวนการผลิตอาหารและสำหรับผู้ผลิตอาหารสัตว์.
-
เอนไซม์เกรดอาหาร
ไฮโดรเลสเปปไทด์ถั่วเหลืองที่ละลายน้ำได้เกรดอาหาร
US$130.99 เพิ่มลงในตะกร้า ซื้อเลยเอนไซม์ไฮโดรไลซิสเปปไทด์จากถั่วเหลืองชนิดละลายน้ำได้สำหรับผู้ผลิตอาหาร: เอนไซม์แปรรูปที่ใช้ในการไฮโดรไลซิสโปรตีนถั่วเหลืองสำหรับส่วนผสมอาหาร เครื่องดื่มโภชนาการสำหรับนักกีฬา อาหารหมักดอง และสูตรเฉพาะต่างๆ.
-
เอนไซม์เกรดอาหาร
เอนไซม์เพกเตทไลเอส 600 หน่วย/กรัม CAS 9000-92-4
US$79.99 เพิ่มลงในตะกร้า ซื้อเลยเพคเตตไลเอสชนิดเหลว 600 ยูนิต/กรัม จากเชื้อรา Aspergillus niger: เพคติเนสที่ย่อยสลายเพคตินเอสเทอร์เพื่อเพิ่มปริมาณน้ำผลไม้ ทำให้เนื้อผลไม้บดและน้ำผลไม้ข้นมีความเหลวขึ้น และปลดปล่อยสารประกอบเป้าหมายในการสกัดจากพืช.
-
อะมิโนเปปไทเดส
เอนไซม์อะมิโนเปปติเดส 5000u/g CAS 9031-94-1
US$169.99 เพิ่มลงในตะกร้า ซื้อเลยผงอะมิโนเปปติเดส 5,000 ยูนิต/กรัม (CAS 9031-94-1) จากเชื้อรา Aspergillus oryzae: เอ็กโซเปปติเดสที่กำจัดกรดอะมิโนจากปลาย N-เทอร์มินัลเพื่อลดรสขมของโปรตีนไฮโดรไลเสต ใช้ร่วมกับเอนโดเปปติเดสในการผลิตสารแต่งกลิ่นรสและเปปไทด์.
-
โปรตีเอสชนิดกรด
เอนไซม์โปรตีเอสชนิดกรดแบบเหลว 150,000u/ml CAS 9025-49-4
US$79.99 เพิ่มลงในตะกร้า ซื้อเลยเอนไซม์โปรตีเอสชนิดกรดเหลว ความเข้มข้น 150,000 ยูนิต/มล. จากเชื้อรา Aspergillus niger (CAS 9025-49-4): ย่อยสลายโปรตีนที่ pH 2.5–4.0 เหมาะสำหรับการผลิตเอทานอลเชื้อเพลิงและการหมักแอลกอฮอล์ การทำให้หนังนุ่ม การย้อมขนสัตว์ การทำให้ใสของน้ำผลไม้ และอาหารสัตว์.
-
เอนไซม์เกรดอาหาร
ผงเอนไซม์ปาเปน
US$323.99 เพิ่มลงในตะกร้า ซื้อเลยผงปาเปน: เอนไซม์โปรตีเอสจากพืชที่ผ่านกระบวนการทำให้แห้งแบบแช่แข็งจากน้ำมะละกออ่อน ซึ่งทำหน้าที่ไฮโดรไลซ์โปรตีนให้เป็นเปปไทด์ขนาดเล็กและกรดอะมิโน ใช้ในการทำให้เนื้อนุ่ม การผลิตโปรตีนไฮโดรไลเสต และการผสมในเครื่องสำอาง.
-
เอนไซม์เกรดอาหาร
เอนไซม์ลอกหนังปลาหมึกสำหรับการแปรรูปปลาหมึกอย่างมีประสิทธิภาพ
US$109.99 เพิ่มลงในตะกร้า ซื้อเลยเอนไซม์สำหรับลอกหนังปลาหมึกสำหรับผู้แปรรูปอาหารทะเล: ช่วยลดความแข็งแรงของโปรตีนที่ยึดหนังปลาหมึกกับกล้ามเนื้อ ทำให้หนังแยกออกจากกันได้ง่าย แทนที่การลอกหนังด้วยมือที่ช้าและใช้เวลานานด้วยกระบวนการแปรรูปที่รวดเร็วและสม่ำเสมอกว่า.
-
เอนไซม์เกรดอาหาร
เอนไซม์สำหรับการแปรรูปถั่ว
US$119.99 เพิ่มลงในตะกร้า ซื้อเลยเอนไซม์สำหรับแปรรูปถั่ว เป็นสารประกอบที่ใช้สำหรับถั่วและเมล็ดพืชคั่วและอบแห้ง (ถั่วลิสง เมล็ดทานตะวัน วอลนัท อัลมอนด์ พิสตาชิโอ): ใช้ในการแช่หรือการเตรียมการก่อนแปรรูป เพื่อเพิ่มความกรอบ ความร่วน และเนื้อสัมผัส.
-
แอลฟา-อะไมเลส
เอนไซม์อัลฟาอะไมเลสเกรดอาหารสำหรับการผลิตไวน์ข้าว
US$132.99 เพิ่มลงในตะกร้า ซื้อเลยเอนไซม์อัลฟาอะไมเลสเกรดอาหารสำหรับเหล้าข้าว เหล้าเหลือง และสุราธัญพืช: ย่อยสลายแป้งที่แข็งตัวเป็นเจลให้กลายเป็นเดกซ์ทรินและน้ำตาลที่สามารถหมักได้ เพื่อการควบคุมการทำให้เป็นของเหลว การหมักที่สม่ำเสมอ และผลผลิตที่สูงขึ้น.
-
เอนไซม์สำหรับการอบขนมปัง
เอนไซม์ผสมเกรดอาหารสำหรับผลิตภัณฑ์เส้นและบะหมี่
US$99.99 เพิ่มลงในตะกร้า ซื้อเลยเอนไซม์ผสมสำหรับผลิตเส้นบะหมี่จากแป้งสาลี: ช่วยปรับปรุงโครงสร้างกลูเตนและคุณสมบัติของแป้งในระหว่างการผสม การรีด การตัด และการปรุงอาหาร เพื่อให้แป้งมีความยืดหยุ่นดีขึ้น เส้นบะหมี่ขาวขึ้น และทนต่อการปรุงอาหารได้ดีขึ้นในทุกคุณภาพของแป้ง.
-
เอนไซม์สำหรับการผลิตโอลิโกแซคคาไรด์เชิงฟังก์ชันและสารให้ความหวาน
ทรานส์กลูโคซิเดสเกรดอาหาร 100 กรัม
US$118.99 เพิ่มลงในตะกร้า ซื้อเลยทรานส์กลูโคซิเดส (อัลฟา-กลูโคซิเดส) บรรจุ 100 กรัม: สร้างพันธะอัลฟา-1,6 โดยกระบวนการทรานส์ไกลโคซิเลชันเพื่อสร้างไอโซมอลโทโอลิโกแซ็กคาไรด์ (IMO) และไอโซมอลโทสจากน้ำตาลในแป้ง เหมาะสำหรับผู้ผลิตน้ำตาลฟังก์ชันและน้ำเชื่อม.
