إنزيمات معالجة الأسماك السائبة للصناعة

البروتياز القلوي

التحلل المائي لبروتين السمك لإنتاج بروتين السمك المائي والصلصة

وظيفة: إنزيم البروتياز القلوي هو الإنزيم الأساسي للتحلل المائي لبروتين الأسماك (FPH) - حيث يقوم بتحويل الأسماك الكاملة وتقليم الأسماك والمنتجات الثانوية لمعالجة الأسماك إلى بروتين مائي قابل للذوبان ومركزات الأحماض الأمينية والببتيدات النشطة بيولوجيًا. وهو يعمل بكفاءة عند درجة حموضة 7.5-9.0، ويعمل بكفاءة عند درجة حموضة 7.5-9.0، ويحلل الميوسين والأكتين والكولاجين بمعدلات أسرع بكثير من التحلل الذاتي أو التحلل المائي الحمضي.

Typical application rate: 0.1-0.51 تيرا بايت 14 تيرا بايت 14 تيرا وزن/وزن من ركيزة السمك. النشاط: 100,000-800,000 وحدة/غرام. درجة الحرارة المثلى: 45-55 درجة مئوية، درجة الحموضة 7.5-9.0. وقت التحلل المائي: 2-6 ساعات لدرجة 50-80% من التحلل المائي. التعطيل بالحرارة (85 درجة مئوية/15 دقيقة) أو تعديل الأس الهيدروجيني (أقل من 4.0). استعادة البروتين بالطرد المركزي.

التطبيقات: تحلل بروتين السمك المائي (FPH) لأعلاف تربية الأحياء المائية وأغذية الحيوانات الأليفة، وتسريع عملية تخمير صلصة السمك (تقليل فترة التخمير التقليدية التي تتراوح بين 12-18 شهرًا إلى 2-4 أسابيع)، وسيلاج السمك للأسمدة، وإزالة البروتين من وجبة العظام، وتحلل الكولاجين البحري.

تسوق بالجملة: البروتياز السائبة - بروتياز قلوي لإنتاج بروتين السمك المائي →

تصفح منتجات البروتياز القلوي →

الليباز

التحلل المائي لزيت السمك وإثراء أوميغا 3

وظيفة: يقوم الليباز بتحلل الدهون الثلاثية لزيت السمك لإفراز الأحماض الدهنية الحرة بما في ذلك حمض الإيكوسابنتاينويك إيكوسابنتاينويك و حمض الدوكوساهيكوساهيكسانويك (الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة طويلة السلسلة). ينتج عن التحلل المائي الأنزيمي أوميغا 3 الخالي من الغليسيرول في شكل أحماض دهنية حرة - والتي تتمتع بتوافر بيولوجي أعلى من أوميغا 3 في شكل ثلاثي الغليسريد. يستخدم أيضًا لتعديل النكهة في منتجات الأسماك المخمرة (الأنشوجة ومعجون الجمبري).

Typical application rate: 0.05 - 0.21 وحدة حرارية/وزن/وزن من زيت السمك. النشاط: 10,000-100,000 وحدة حرارية/غرام. درجة الحرارة المثلى: 30-45 درجة مئوية (يتم تغيير طبيعة الليباز في درجات الحرارة المرتفعة التي تحلل أحماض أوميغا 3 الدهنية). وقت التلامس: 4-12 ساعة. افصل الأحماض الدهنية الأحادية عن الغليسيرول عن طريق التقطير الجزيئي أو الفصل اللوني.

التطبيقات: إنتاج مركزات الأحماض الدهنية الخالية من الأوميغا 3، والتحلل المائي الجزئي لزيت السمك للاستحلاب، وتطوير نكهة منتجات الأسماك المخمرة (صلصة السمك، ومعجون الأنشوجة)، وتثمين المنتجات الثانوية لزيت السمك.

تسوق بالجملة: الليباز السائبة - ليباز الليباز للتحلل المائي لزيت السمك وإثراء أوميغا 3 →

تصفح منتجات الليباز →

فيتاز

التوافر البيولوجي للفوسفور في علف تربية الأحياء المائية

وظيفة: Phytase degrades phytic acid (inositol hexaphosphate) in plant-based feed ingredients — soybean meal, canola, wheat bran, corn DDGS — releasing the bound phosphorus for fish absorption. Monogastric fish and shellfish have negligible endogenous phytase, so the phosphorus in plant ingredients is largely unavailable without enzyme food manufacturingation. Phytase also releases protein, minerals, and energy bound in the phytate complex.

Typical application rate: 500–1,000 FTU/kg feed (Phytase Units). Add to premix during feed pelleting at ≤70°C (thermostable variant) or coat onto pellet post-pelleting (standard variant). Reduces food manufacturingal dicalcium phosphate requirement by 30–60%, cutting feed cost and reducing effluent phosphorus.

التطبيقات: أعلاف السلمون، والبلطي، والجمبري، وسمك الشبوط، وسمك السلور، وسمك السلور، وسمك البنغاسيوس. إلزامي في تربية الأحياء المائية المعتمدة بيئيًا (ASC، BAP) للحد من تصريف الفوسفور في المجاري المائية. فعالة بشكل خاص في الوجبات الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من وجبة فول الصويا.

تسوق بالجملة: فيتاز السائبة - فيتاز قابل للحرارة لإطلاق الفوسفور في الأعلاف المائية →

تصفح منتجات الفيتاز →

بيتا جلوكاناز

هضم الألياف لتحسين تحويل العلف في تربية الأحياء المائية

وظيفة: يعمل بيتا جلوكاناز بيتا جلوكاناز على تحلل بيتا 1،3 وبيتا 1،4 جلوكان في مكونات الأعلاف المائية النباتية - خاصةً الشعير والشوفان وجدران خلايا الخميرة. تقلل هذه الجلوكانات اللزجة من معدل عبور الأمعاء، وتتداخل مع امتصاص المغذيات، وتزيد من إنتاج المخاط المعوي في الأسماك. يقلل بيتا جلوكاناز بيتا جلوكاناز من لزوجة الهضم، مما يحسن امتصاص المغذيات ونسبة تحويل العلف (FCR).

Typical application rate: 200–800 U/kg feed. Add at premix stage or to feed ingredients before pelleting. Compatible with phytase and cellulase in multi-enzyme feed food manufacturing.

التطبيقات: Barley and oat-containing aquafeeds, high-inclusion cereal diets for omnivorous species (tilapia, carp, catfish), yeast-food manufacturinged resilienostimulant diets for salmonids.

تصفح منتجات بيتا جلوكاناز بيتا جلوكاناز →

السليولاز

توزيع الألياف النباتية لأنواع الأسماك العاشبة والنهمة

وظيفة: يحلل السليوليز السليولوز الموجود في جدران خلايا المكونات النباتية المستخدمة في علف الأسماك - وجبة فول الصويا والبرسيم ونخالة القمح والمواد الليفية الأخرى. لا تنتج الأسماك والمحار أي سيليولاز داخلي المنشأ. يعمل السليولاز الخارجي على تعطيل جدران الخلايا النباتية وإطلاق العناصر الغذائية المحتبسة بداخلها وتحسين هضم المادة الجافة وتقليل الحمل المعوي للألياف غير القابلة للهضم.

Typical application rate: 1,000-5,000 وحدة/كجم من العلف. يُضاف في مرحلة ما قبل الخلط أو مرحلة طحن المكونات. يتآزر مع بيتا-جلوكاناز بيتا جلوكاناز وهيميسيلولاز في خلطات الكربوهيدرات المتعددة لتحقيق أقصى قدر من تكسير الألياف.

التطبيقات: أسماك البلطي، ومبروك الحشائش، والمبروك الفضي، وغيرها من الأنواع العاشبة/الآكلة للنباتات ذات الوجبات الغذائية النباتية السائدة. الوجبات الغذائية للروبيان والقريدس مع الطحالب أو الوجبات النباتية. يُستخدم أيضًا في تغذية أذن البحر وقنفذ البحر (يحتوي على نسبة عالية من الأعشاب البحرية).

تسوق بالجملة: السليولاز السائبة - السليولاز السائبة لهضم الألياف النباتية في العلف المائي →

تصفح منتجات السليولاز →