Υψηλής θερμοκρασίας Alpha Amylase For Beer Brewing Industry Enzymes.Bio AA-01L
Υψηλής θερμοκρασίας άλφα-αμυλάση παρασκευάζεται από το στέλεχος του Bacillus licheniformis που παράγεται με τεχνολογία βυθισμένης ζύμωσης, διαχωρισμού και εκχύλισης.
Υψηλής κατάστασης αμυλάση, με εξαιρετική αντοχή στη θερμότητα, χρησιμοποιείται ευρέως στις βιομηχανίες ζάχαρης αμύλου (γλυκόζη, μαλτόζη, δεξτρίνη, φρουκτόζη, ολιγοσακχαρίτης), αλκοόλης, μπύρας, γλουταμινικού μονονάτριου, ζυθοποιίας, οργανικού οξέος, κλωστοϋφαντουργίας, εκτύπωσης, βαφής, χαρτοποιίας, και άλλες βιομηχανίες ζύμωσης.
Χαρακτηριστικά
- Δηλωμένη δραστηριότητα: 70000 u/g
- Οργανισμός Παραγωγής: Aspergillus niger
- Φυσική Μορφή: Υγρό
- Χρώμα: Καφέ, το χρώμα μπορεί να διαφέρει από παρτίδα σε παρτίδα. Η ένταση του χρώματος δεν αποτελεί ένδειξη ενζυμικής δραστηριότητας.
- Οσμή: Κανονική μυρωδιά μικροβιακής ζύμωσης.
Ορισμός Μονάδας: 1 μονάδα α-αμυλάσης υψηλής θερμοκρασίας ισούται με την ποσότητα του ενζύμου που υγροποιεί 1 mg διαλυτού αμύλου σε δεξτρίνη στους 70 ℃ και pH 6,0 σε 1 λεπτό.
Οφέλη
- Ταχύτερη και πιο σταθερή υγροποίηση.
- Δεν υπάρχει κίνδυνος σχηματισμού ανθεκτικού ή ανάδρομου αμύλου.
- Μειωμένο κόστος επεξεργασίας μέσω αποτελεσματικότερης υγροποίησης.
- Βελτιωμένη ευελιξία στη χρήση διαφόρων συμπληρωμάτων δημητριακών.
Ποσοστό εφαρμογής
Η συνιστώμενη δόση εφαρμογής είναι 0,2-0,5 λίτρα του ενζυμικού παρασκευάσματος ανά τόνο συνολικών πρώτων υλών, που προστίθενται κατά την υγροποίηση. Ωστόσο, η βέλτιστη δόση εφαρμογής εξαρτάται από τη σύνθεση των πρώτων υλών και τις συγκεκριμένες παραμέτρους της διεργασίας και θα πρέπει να προσδιορίζεται δοκιμάζοντας διαφορετικές δόσεις εφαρμογής στο ζυθοποιείο.
Πακέτο
• Συσκευασία: 1 κιλό / σακούλα.
Αποθήκευση
• Αποθήκευση: Διατηρείται σφραγισμένο σε ξηρό και δροσερό μέρος και αποφύγετε το άμεσο ηλιακό φως.
Διάρκεια ζωής
• Διάρκεια ζωής: 12 μήνες σε ξηρό και δροσερό μέρος.
Ασφάλεια
Τα παρασκευάσματα ενζύμων είναι πρωτεΐνες, οι οποίες μπορεί να προκαλέσουν ευαισθητοποίηση και αλλεργικού τύπου αντιδράσεις σε ευαισθητοποιημένα άτομα. Η παρατεταμένη επαφή μπορεί να προκαλέσει ήπιο ερεθισμό στο δέρμα, τα μάτια ή τον ρινικό βλεννογόνο, επομένως πρέπει να αποφεύγεται οποιαδήποτε άμεση επαφή με το δέρμα. Εάν εμφανιστεί ερεθισμός ή αλλεργική αντίδραση στο δέρμα ή τα μάτια, συμβουλευτείτε γιατρό.
