Ένζυμο βήτα-γλυκοσιδάσης ποιότητας τροφίμων για τη μεταφορά γλυκόζης σε γεντιοολιγοσακχαρίτη
Αυτό το προϊόν είναι Cellobiase, που ονομάζεται επίσης β-γλυκοσιδάση με τον Αρ. Τέχνης BGL. Ανήκει σε ένα υδρολυτικό ένζυμο με το όνομα β-D-γλυκοσιδική υδρολάση ή γενιοβιάση. Περιέχει επίσης τη δράση του ενζύμου τρανσγλυκοσιδάσης. Παρασκευάζεται από ένα στέλεχος μυκήτων μέσω υγρής προετοιμασίας και εκχύλισης βαθιάς ζύμωσης.
Πρότυπο προϊόντος
Το προϊόν συμμορφώνεται με το GB1886.174.
Χαρακτηριστικά Προϊόντος
| Ενζυμική Δραστηριότητα | ≥1.000 u/mL |
| Εμφάνιση | Λευκή ή ωχροκίτρινη-καφέ σκόνη ή υγρό παρασκεύασμα |
| Καθαρότητα | Αυτό το προϊόν δεν περιέχει άλλα συστατικά ενζυμικής δραστηριότητας |
| Οσμή | Ελαφρά οσμή ζύμωσης |
Εφαρμογή
- Χρησιμοποιήστε το ένζυμο γλυκοσίδη για την παραγωγή Γεντιοολιγοσακχαρίτη.
- Χρησιμοποιήστε το ένζυμο γλυκοσίδη για να μεταφέρετε τη γλυκόζη στον γεντιολιγοσακχαρίτη, το οποίο μπορεί να προκαλέσει την παραγωγή Cellulase για τη βελτίωση της δραστηριότητας 20% Cellulase. Αυτό στη συνέχεια βελτιώνει τη φωτεινότητα της υγρής κυτταρίνης και βελτιώνει συνολικά την ποιότητα της κυτταρίνης.
- Χρησιμοποιείται ως αρωματικά συστατικά τσαγιού, φρούτων, λαχανικών και ενζύμου γεύσης. Το ένα μέρος υπάρχει ως αποκολλημένη μορφή και το άλλο μέρος υπάρχει ως πρόδρομη ουσία γεύσης—β-γλυκοζίτης. Η συνεργική επίδραση του BGL και άλλων γευστικών ενζύμων στον β-γλυκοζίτη είναι η απελευθέρωση της πτητικότητας της γλυκοζίτης αγλυκόνης για την ενίσχυση του αρώματος και τη βελτίωση της φυσικής γεύσης του χυμού φρούτων.
- Χρησιμοποιήστε για αφαίρεση πικράδας. Αποσυνθέστε το λαετρίλιο σε βενζαλδεΰδη, υδροκυανικό οξύ και δύο μόρια γλυκόζης για να μειώσετε σημαντικά την πικρία.
- Χρησιμοποιείται για την εξαγωγή πολυδατίνης για τη βελτίωση της απόδοσης πολυδατίνης.
Χρήση και Δοσολογία Στην παραγωγή Gentiooligosaccharide: πυκνότητα γλυκόζης 60~80%, PH 4,5 θερμοκρασία 50~60℃, η δόση είναι 90U ανά γραμμάριο γλυκόζης, προσθέστε 1mmol/L K+, περίοδος μετατροπής είναι 40~60h, η μέγιστη συσσωρευτική ποσότητα Gencharanides είναι 5 ΜΕΓΑΛΟ.
Χρήση στη ζύμωση του στελέχους Trichoderma reesei για την παρασκευή της Cellulase: Στο στάδιο της επαγωγής, προσθέστε την προαναφερθείσα υγρή γλυκόζη σύμφωνα με τις απαιτήσεις της τεχνολογίας. Η συγκεκριμένη δοσολογία πρέπει να αποφασιστεί σύμφωνα με τους τεχνολογικούς χαρακτήρες και το πείραμα.
Κατάσταση Λειτουργίας
Πακέτο
Συσκευασία: 1 κιλό / σακούλα.
Αποθήκευση
Διατηρείται σφραγισμένο σε ξηρό και δροσερό μέρος και αποφύγετε το άμεσο ηλιακό φως.
Διάρκεια ζωής
12 μήνες σε ξηρό και δροσερό μέρος.
