Lämpökestävä alfa-amylaasi

Sovellukset
Käytetään polttoaine-etanolitehtaissa, viljanjalostuslaitoksissa, tärkkelysjalostamoissa ja makeutusaineiden tuotannossa maissin, vehnän, maniokin ja bataatin lietteiden primäärinesteytykseen. Korkean lämpötilan stabiilisuus tukee suihkukeittoa ja jatkuvaa nesteytystä, vähentää mäsän viskositeettia, parantaa pumpattavuutta ja lisää käymiskelpoisen sokerin tuottoa. Tislaamoissa ja teollisessa alkoholintuotannossa nämä entsyymit mahdollistavat tasaisen dekstriinisaation ja paremman käymistehokkuuden. Erikoislaatuja on saatavana bataatin kuivaukseen ja jamssin käsittelyyn kuivaustehokkuuden ja jatkokäsittelyn sokerointitehon parantamiseksi.

Tekniset tiedot ja teollinen käyttö
CAS-numerot ovat 9000-90-2 ja 9000-92-4. Toimitetaan jauheena (esim. 30 000 U/g) ja korkea-aktiivisena nesteenä (jopa 150 000 U/ml), jota tuotetaan Bacillus licheniformis- tai Bacillus subtilis -kannoista kontrolloidussa fermentoinnissa. Saatavana on elintarvikelaatuisia ja Halal-sertifioituja vaihtoehtoja, jotka soveltuvat irtotavaran käsittelyyn, automaattisiin annostelujärjestelmiin ja skaalaamiseen teollisessa tärkkelyshydrolyysissä ja etanolin tuotantoympäristössä.