Keratináz

Felhasználási területek
A keratinázt széles körben használják a takarmánygyárakban a keratinban gazdag nyersanyagok, például a tollliszt, a baromfi melléktermékliszt és más fehérjekoncentrátumok emészthetőségének javítására. Az állattenyésztési és akvakultúra takarmánykészítményekben támogatja a magasabb aminosav-ellátottságot, a jobb takarmány-átalakítási arányt és a drága fehérjebeviteltől való függőség csökkentését. Az ipari feldolgozók a keratináz enzimet a toll és a szőrhulladék hidrolízisére használják, hogy oldható fehérjehidrolizátumokat állítsanak elő takarmány- és műtrágyaalkalmazásokhoz. A nagy tisztaságú minőségek alkalmasak kutatásra, biokémiai feldolgozásra és speciális fehérjemódosításra is, ahol ellenőrzött keratinlebontásra van szükség.

Specifikációk és ipari felhasználás
A keratináz, CAS 9014-01-1, Aspergillus niger fermentációból előállított, szabadon folyó por formájában kerül forgalomba. A rendelkezésre álló aktivitási fokozatok közé tartozik a 100 000 U/g és 200 000 U/g takarmányminőségű anyag, valamint a 99% specifikációjú por, amelyet HPLC-vel teszteltek; az optimális aktivitás pH 11 körül van (hatékony tartomány 6,0-12) és 60°C-on. A termékeket takarmány- és élelmiszer/gyógyszeripari minőségben kínálják, ömlesztett tárolásra csomagolva, és úgy tervezték, hogy beépíthetők legyenek a szokásos előkeverési, cefre- vagy pelletálási műveletekbe.