| 제품 이름 | 중성 프로테아제 |
| 활성 성분 | 중성 프로테아제 |
| CAS 번호 | 9068-59-1 |
| 모습 | 라이트 브라운 파우더 |
| 사양 | 200000u/g |
| 유통기한 | 24개월 |
| 등급 | 식품 및 제약 |
| 최소주문수량 | 1kg |
| 패키지 | 1kg / 가방 |
| 저장 | 시원하고 건조한 곳에 보관하고, 강한 빛과 열을 피하세요. |
소개
중성 프로테아제는 신뢰할 수 있는 반죽 취급과 우수한 베이킹 외관에서 뛰어난 성능을 발휘합니다. 생명공학과 막 분리 기술을 사용하여 미생물과 중금속의 엄격한 농도 한계 덕분에 당사의 셀룰라아제는 식품 등급을 달성할 수 있습니다.
애플리케이션
제빵 산업을 위해: 밀가루 제품에서 리파아제의 효과는 글루텐 네트워크 구조의 약한 부분을 복구할 수 있다는 것입니다. 반죽의 안정성과 보유 능력을 향상시키고 빵 핵을 희고 윤기 있게 만들고 찐 빵을 희고 윤기 있게 만듭니다. 리파아제가 식품 등급 자일라나아제, 곰팡이 α-아밀라아제 및 포도당 산화효소와 함께 작동하면 밀가루 제품 품질을 종합적으로 향상시킬 수 있습니다.
가죽 가공 산업을 위해: 효소는 가죽의 지방에 특이적입니다. 온화한 조건에서 원료를 균일하게 부드럽게 할 수 있습니다. 화학 물질의 양을 줄여 가죽 수확량을 늘리고 피부 주름을 현저하게 줄입니다. 효소는 종종 탈지 및 연화 과정에서 사용됩니다. 리파제는 일반적으로 알칼리성 프로테아제와 함께 작동하므로 효과를 최적화할 수 있습니다.
사료 산업의 경우: 리파제를 사료에 첨가하면 단쇄지방산을 방출하여 원료의 활용도를 높이고 사료의 풍미를 향상시킵니다.
제지 산업을 위해: 리파아제는 기계 펄핑 공정과 폐지 탈묵제에 사용될 수 있습니다. 펄핑 공정에서 리파아제는 펄프의 트리글리세리드를 제거할 수 있습니다. 폐지 탈묵제로서 탈묵의 효율성을 개선할 수 있습니다.
