Enzim Pectinase untuk Bahan Tambahan Makanan
pengenalan
Produk ini dihasilkan daripada terikan lanjutan melalui teknik penanaman, penapaian, dan pengekstrakan.
Definisi Unit
1 unit Pectinase bersamaan dengan 1g (1ml) penyediaan enzim menghidrolisis asid poligalakturonik untuk mendapatkan 1mg asid galakturonik sejam pada 40℃ dan pH3.5.
Ciri-ciri
| Aktiviti Diisytiharkan | 10000 u/g |
| Organisme Pengeluaran | Aspergillus niger |
| Bentuk Fizikal | serbuk |
| warna | kuning pucat. Warna boleh berbeza dari kumpulan ke kumpulan. Keamatan warna bukan petunjuk aktiviti enzim. |
| Bau | Bau penapaian mikrob biasa. |
Spesifikasi
| barang | Had Rendah | Had Atas |
| Aktiviti Enzim | 10000 u/g | |
| memimpin | 5 mg/kg | |
| Arsenik | 3 mg/kg | |
| Jumlah Kiraan Berdaya maju | 50,000 CFU/g | |
| Bakteria Coliform | 30 CFU/g | |
| Escherichia coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
| Salmonella | Tidak Dikesan/25g |
Application Rate
The recommended application rate is 0.02-0.5L of the enzyme preparation per ton of total raw materials. However, the optimal application rate depends on the fruit variety, maturity, and the specific process parameters and should be determined by testing different application rates.
Pakej
Pakej: 1 kg / beg.
Penyimpanan
Penyimpanan: Pastikan tertutup di tempat yang kering dan sejuk dan elakkan cahaya matahari langsung.
Jangka hayat
Jangka hayat: 12 bulan di tempat yang kering dan sejuk (20 ℃).
Keselamatan
Enzyme preparations are proteins, which may induce sensitization and cause allergic-type reactions in sensitized individuals. Prolonged contact may cause minor irritation for skin, eyes, or nasal mucosa, so any direct direct skin contact should be avoided. If irritation or allergic response for skin or eyes develops, consult a doctor.
