Enzim Pectinase untuk Bahan Tambahan Makanan
pengenalan
Produk ini dihasilkan daripada terikan lanjutan melalui teknik penanaman, penapaian, dan pengekstrakan.
Definisi Unit
1 unit Pectinase bersamaan dengan 1g (1ml) penyediaan enzim menghidrolisis asid poligalakturonik untuk mendapatkan 1mg asid galakturonik sejam pada 40℃ dan pH3.5.
Ciri-ciri
| Aktiviti Diisytiharkan | 10000 u/g |
| Organisme Pengeluaran | Aspergillus niger |
| Bentuk Fizikal | serbuk |
| warna | kuning pucat. Warna boleh berbeza dari kumpulan ke kumpulan. Keamatan warna bukan petunjuk aktiviti enzim. |
| Bau | Bau penapaian mikrob biasa. |
Spesifikasi
| barang | Had Rendah | Had Atas |
| Aktiviti Enzim | 10000 u/g | |
| memimpin | 5 mg/kg | |
| Arsenik | 3 mg/kg | |
| Jumlah Kiraan Berdaya maju | 50,000 CFU/g | |
| Bakteria Coliform | 30 CFU/g | |
| Escherichia coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
| Salmonella | Tidak Dikesan/25g |
Kadar Permohonan
Kadar aplikasi yang disyorkan ialah 0.02-0.5L penyediaan enzim bagi setiap tan jumlah bahan mentah. Walau bagaimanapun, kadar aplikasi optimum bergantung pada varieti buah, kematangan dan parameter proses tertentu dan harus ditentukan dengan menguji kadar aplikasi yang berbeza.
Pakej
Pakej: 1 kg / beg.
Penyimpanan
Penyimpanan: Pastikan tertutup di tempat yang kering dan sejuk dan elakkan cahaya matahari langsung.
Jangka hayat
Jangka hayat: 12 bulan di tempat yang kering dan sejuk (20 ℃).
Keselamatan
Persediaan enzim adalah protein, yang boleh menyebabkan pemekaan dan menyebabkan reaksi jenis alahan pada individu yang sensitif. Sentuhan berpanjangan boleh menyebabkan kerengsaan ringan pada kulit, mata atau mukosa hidung, jadi sebarang sentuhan langsung pada kulit harus dielakkan. Jika kerengsaan atau tindak balas alahan pada kulit atau mata berlaku, berjumpa doktor.
