| Produktnavn | Nøytral protease |
| Aktiv ingrediens | Nøytral protease |
| CAS NO. | 9068-59-1 |
| Utseende | Lysebrunt pulver |
| Spesifikasjon | 200000u/g |
| Holdbarhet | 24 måneder |
| Karakter | Mat og farmasi |
| MOQ | 1 KG |
| Pakke | 1 kg / pose |
| Lagring | Oppbevares på et kjølig og tørt sted, og holdes borte fra sterkt lys og varme. |
Innledning
Nøytral protease har utmerket ytelse ved pålitelig deighåndtering og overlegen bakeutseende. Takket være den strenge konsentrasjonsgrensen for mikrober og tungmetaller ved bruk av bioteknologi og membranseparasjonsteknikken, kan vår cellulase oppnå matkvalitet.
Søknad
For bakerbransjen: effekten av lipase i melproduktet er at den kan reparere den svake delen av strukturen i glutennettverket; forbedre stabiliteten og holdekapasiteten til deigen; gjør brødkjernen hvit og glans; gjør dampet brød hvitt og skinnende. Det kan omfattende forbedre mel produktkvalitet hvis lipase fungerer med mat-grade xylanase, sopp α-amylase, og glukose oksidase.
For lærbearbeidende industri: Enzymet er spesifikt for fettet i læret. Det kan myke opp råvarene jevnt under milde forhold, øke lærutbyttet ved å redusere mengden kjemikalier og redusere rynker i huden med en bemerkelsesverdig effekt. Enzymet brukes ofte i prosessen med avfetting og mykgjøring. Lipase fungerer vanligvis med alkalisk protease, på denne måten kan det optimalisere effekten.
For fôrindustrien: når lipase tilsettes fôret, kan det frigjøre de kortkjedede fettsyrene; forbedre utnyttelsen av råvarer; forbedre fôrsmaken.
For papirindustrien: lipase kan brukes i prosessen med mekanisk masse- og deinkingmiddel for avfallspapir. I prosessen med masseproduksjon kan lipase fjerne triglyserider i masse; det kan forbedre effektiviteten av deinking som et deinkingmiddel for avfallspapir.
