Maltogene amylase
Ons assortiment maltogene amylase omvat zeer actieve poedersamenstellingen voor commercieel bakken en meelbehandeling, inclusief opties van 1.000.000 U/g voor nauwkeurige dosering in industriële processen. Alle producten zijn van levensmiddelenkwaliteit en geproduceerd uit gecontroleerde fermentatie van Bacillus licheniformis, met consistente activiteit en betrouwbaarheid van batch tot batch. Deze enzymen zijn ontworpen voor het conditioneren van deeg en het zachter maken van kruim en ondersteunen grootschalige bakkerijen en bloemmolens die een stabiele aanvoer en voorspelbare prestaties nodig hebben.
▸ Technische details lezen
-
Actie!
Enzymen voor het bakken van broodMaltogene amylase voor bakken
Oorspronkelijke prijs was: US$222.22.US$199.99Huidige prijs is: US$199.99. Toevoegen aan winkelwagen Nu kopenHet enzym maltogene amylase voor het bakken – de oplossing tegen oudbakken brood. Het modificeert zetmeel om retrogradatie te vertragen en brood dagenlang zacht te houden, waardoor de houdbaarheid wordt verlengd.
-
Enzymen voor het bakken van broodMaltogeen Amylase-enzym voor bakken
US$325.99 Toevoegen aan winkelwagen Nu kopenMaltogene amylasepoeder van Bacillus licheniformis (CAS 9000-92-4) voor bakkerijen en meelfabrieken: een enzym dat veroudering tegengaat en de retrogradatie van zetmeel vertraagt, waardoor brood langer zacht blijft; wordt ook gebruikt voor maltosesiroop.
-
Enzymen van voedingskwaliteit
Deegverbeteraarenzym – Maltogeen amylasepoeder 1000.000u/g CAS 9000-92-4
US$441.99 Toevoegen aan winkelwagen Nu kopenMaltogene amylasepoeder, 1.000.000 u/g, van Bacillus licheniformis (CAS 9000-92-4): een deegverbeteraar die oudbakkenheid tegengaat en brood en gestoomd brood langer zacht houdt, en een saccharificatie-enzym voor maltosesiroop.
