Opis produktu
Dekstranaza jest również nazywana α-glukanazą, produkowaną przez zanurzoną fermentację Kropidlak oryzae a następnie oczyszczeniu i formulacji. Enzym hydrolizuje wiązania α-1,6-glukozydowe w cząsteczce dekstranu.
Mechanizm
Dekstranaza jest hydrolazą specyficznie rozszczepiającą wiązania α-1,6-glukozydowe w cząsteczce dekstranu, wytwarzając głównie izomaltozę, izomalto-oligosacharydy i glukozę.
Podczas przetwarzania cukru, Leuconostoc, Mesenteroides, Streptococcusi inne mikroorganizmy są powszechnie spotykane jako zanieczyszczenia, co prowadzi do powstawania wysokocząsteczkowego lepkiego dekstranu, który stwarza trudności w przetwarzaniu, powodując utratę plonów i problemy z jakością cukru. Dekstranaza bardzo pomaga przezwyciężyć te problemy poprzez pozbycie się dekstranu.
Norma produktu
| NIE. | RZECZY | INDEKS | |
| 1 | Gęstość nasypowa/(g/ml) | 1.05-1.20 | |
| 2 | pH/(25℃) | 3.5-5.5 | |
| 3 | Ołów/(mg/kg) | ≤5,0 | |
| 4 | Arsen/(mg/kg) | ≤3,0 | |
| 5 | Całkowita liczba żywych organizmów/(CFU/ml) | ≤50000 | |
| 6 | Bakterie grupy coli/(CFU/ml) | ≤30 | |
| 7 | Pałeczka okrężnicy | (CFU/ml) | <10 |
| (NPL/ml) | ≤3,0 | ||
| 8 | Salmonella/(25ml) | Nie wykryto |
Parametry reakcji
| STAN | ZAKRES |
| Aktywność Temperatura | 30℃-70℃ |
| Optymalna temperatura | 50℃-60℃ |
| Aktywność pH | 3.0-6.0 |
| Optymalne pH | 4.0-5.0 |
Zalecana dawka
Zalecana dawka to 5-100g/t DS. Dozowanie należy zoptymalizować w oparciu o każde zastosowanie, specyfikacje surowca, oczekiwania dotyczące produktu i parametry przetwarzania. Lepiej jest rozpocząć test od dogodnej objętości.
Bezpieczeństwo
Preparaty enzymatyczne to białka, które mogą wywoływać uczulenie i powodować objawy alergiczne u podatnych osób. Długotrwały kontakt może powodować niewielkie podrażnienie skóry, oczu lub błony śluzowej nosa. Należy unikać jakiegokolwiek bezpośredniego kontaktu z ciałem człowieka. W przypadku wystąpienia podrażnienia lub reakcji alergicznej skóry lub oczu należy skonsultować się z lekarzem.
Pakiet
1 kg / worek
Składowanie
Przechowywać w szczelnym opakowaniu w suchym i chłodnym miejscu i unikać bezpośredniego światła słonecznego. Lekkie osady są dopuszczalne, ponieważ nie mają wpływu na działanie produktu.
Okres przydatności do spożycia
12 miesięcy w suchym i chłodnym miejscu.
