Пищевой фермент бета-глюкозидаза для перевода глюкозы в гентиоолигосахарид
Этот продукт — целлобиаза, также называемая β-глюкозидазой с артикулом BGL. Он относится к гидролитическому ферменту с названием β-D-глюкозидгидролаза или гентиобиаза. Он также содержит активность фермента трансгликозидазы. Он производится из штамма грибка путем жидкой глубокой ферментации и экстракции.
Стандарт продукта
Изделие соответствует стандарту GB1886.174.
Характеристики продукта
| Активность фермента | ≥1000 ед/мл |
| Появление | Белый или бледно-желто-коричневый порошок или жидкий препарат. |
| Чистота | Этот продукт не содержит других компонентов ферментной активности. |
| Запах | Слабый запах брожения |
Приложение
- Используйте фермент гликозиды для получения гентиоолигосахарида.
- Используйте фермент гликозиды для перевода глюкозы в гентиоолигосахарид, что может вызвать производство целлюлазы для улучшения активности целлюлазы 20%. Это затем улучшает яркость жидкой целлюлозы и всесторонне улучшает качество целлюлазы.
- Используется в качестве ароматического компонента чая, фруктов, овощей, а также вкусового фермента. Одна часть существует как отдельная форма, а другая часть существует как вещество-предшественник ароматизатора — β-глюкозид. Синергетический эффект BGL и других ферментов ароматизатора на β-глюкозид заключается в высвобождении летучего глюкозида агликона для усиления аромата и улучшения естественного вкуса фруктового сока.
- Используйте для снижения горечи. Разложите лаэтрил на бензальдегид, синильную кислоту и две молекулы глюкозы, чтобы значительно уменьшить горечь.
- Используется для извлечения полидатина с целью повышения выхода полидатина.
Уровень использования и применения При производстве генциановых олигосахаридов: плотность глюкозы 60–80%, pH 4,5, температура 50–60℃, норма внесения 90 ЕД на грамм глюкозы, добавление 1 ммоль/л K+, период трансформации 40–60 ч, максимальное суммарное количество генциановых олигосахаридов 50 г/л.
Применение штамма Trichoderma reesei в процессе ферментации для производства целлюлазы: На стадии индукции добавьте указанную выше жидкую глюкозу в соответствии с технологическими требованиями. Конкретная норма внесения определяется в зависимости от характеристик технологии и эксперимента.
Рабочее состояние
Упаковка
Упаковка: 1 кг/мешок.
Хранилище
Хранить в закрытом виде в сухом и прохладном месте, избегать попадания прямых солнечных лучей.
Срок годности
12 месяцев в сухом и прохладном месте.
