Высокотемпературная альфа-амилаза для пивоваренной промышленности Enzymes.Bio AA-01L
Высокотемпературная альфа-амилаза изготовлен из штамма Bacillus licheniformis, полученного с помощью технологии погружной ферментации, сепарации и экстракции.
Высокосортная амилаза, обладающая отличной термостойкостью, широко используется в производстве крахмальных сахаров (глюкозы, мальтозы, декстрина, фруктозы, олигосахаридов), спирта, пива, мононатриевого глутамата, пивоварения, органических кислот, текстиля, печати, крашения, производства бумаги и других ферментационных производств.
Характеристики
- Заявленная деятельность: 70000 ед/г
- Производственный организм: Аспергилл черный
- Физическая форма: Жидкость
- Цвет: Коричневый, цвет может варьироваться от партии к партии. Интенсивность цвета не является показателем активности фермента.
- Запах: Нормальный запах микробной ферментации.
Определение единицы: 1 единица высокотемпературной α-амилазы равна количеству фермента, которое разжижает 1 мг растворимого крахмала до декстрина при температуре 70℃ и pH6.0 за 1 минуту.
Преимущества
- Более быстрое и равномерное разжижение.
- Нет опасности образования резистентного или ретроградированного крахмала.
- Снижение затрат на переработку за счет более эффективного сжижения.
- Повышенная гибкость при использовании различных добавок из зерновых культур.
Ставка применения
Рекомендуемая норма внесения составляет 0,2-0,5 л ферментного препарата на тонну общего количества сырья, добавляемого на этапе сжижения. Однако оптимальная норма внесения зависит от состава сырья и конкретных параметров процесса и должна определяться путем тестирования различных норм внесения на пивоваренном заводе.
Упаковка
- Упаковка: 1 кг/мешок.
Хранилище
- Хранение: Храните в запечатанном виде в сухом и прохладном месте, избегая попадания прямых солнечных лучей.
Срок годности
- Срок годности: 12 месяцев в сухом и прохладном месте.
Безопасность
Ферментные препараты представляют собой белки, которые могут вызывать сенсибилизацию и аллергические реакции у сенсибилизированных людей. Длительный контакт может вызвать незначительное раздражение кожи, глаз или слизистой оболочки носа, поэтому следует избегать любого прямого контакта с кожей. При появлении раздражения или аллергической реакции на коже или в глазах следует обратиться к врачу.
