Описание продукта
| Название продукта | β-Глюканаза |
| Основной ингредиент | β-Глюканаза |
| Номер КАС | 9074-98-0 |
| Молекулярная формула | / |
| Формула Веса | / |
| Плотность | / |
| Цвет | Белый |
| Спецификация | 10000U/G |
| Области применения | Пищевая добавка |
Использование эффектов
β-Глюканаза относится к общему названию нескольких ферментов, которые могут катализировать и гидролизовать β-глюкан. β-глюкан в растениях существует с видами сложных молекул полимера вместе, такими как крахмал, пектин, ксилан, целлюлоза, белок, липид и т. д. Таким образом, β-глюканаза может гидролизовать β-глюкан только для использования, но более эффективным способом гидролиза целлюлозы является смешанное использование с другими родственными ферментами, при котором стоимость использования будет снижена.
Введение
Приложение
- Кормовая промышленность: Используется в качестве кормовой добавки в составе кормовых комплексов, улучшает усвояемость корма, способствует перевариванию и усвоению белка животными, повышает эффективность кормления, значительно улучшает прирост массы тела, молочную и яйценоскость скота, а также повышает стрессоустойчивость и способность адаптироваться к окружающей среде. Рекомендуемое количество: 0,02-0,1 кг/т (активность фермента 20 000 единиц).
- Производство пива: Может снизить вязкость сусла, ускорить скорость фильтрации, улучшить скорость растворения солода, улучшить сенсорные показатели пива. Применение: осахаривание в начале присоединиться, рекомендуется добавлять количество 0,005-0,25 л/т солода (активность фермента как 20 000 единиц).
- Сахарозная промышленность: При наличии микробной инфекции и повышении вязкости сахара, трудностях фильтрации, использовании сложной кристаллизации. Количество теста, добавляемого в качестве отправной точки, рекомендуется составлять 0,05 л/т сухого вещества (активность фермента в единицах 20 000 единиц). Этот продукт обычно используется в сочетании с другими ксиланазами и другими ферментами.
