Nut Processing Enzyme for Roasted & Dried Nuts (Crispness & Texture Enhancer)

Ürün Açıklaması

Fındık İşleme Enzimi, kavrulmuş ve kurutulmuş fındık ürünlerinin gevrekliğini, dokusunu ve genel yeme kalitesini iyileştirmek için tasarlanmış özel bir bileşik enzim preparatıdır. Yer fıstığı, ay çekirdeği, ceviz, badem, antep fıstığı ve diğer fındık ve tohum atıştırmalıkları için uygundur.

Biyoteknoloji tabanlı arıtma süreçleri kullanılarak üretilen bu gıda sınıfı enzim preparatı, tutarlı bitmiş ürün kalitesini desteklerken gevrekliği, gevşekliği ve lezzeti artırmaya yardımcı olur. Kavurma veya ileri işlemlerden önce ıslatma veya ön işlem çözeltilerinde basit kullanım için tasarlanmıştır.

Temel Özellikler

• Kararlı enzim aktivitesi ve güvenilir performans
• Abartılı faaliyet iddiaları yok
• Özelleştirilebilir özellikler mevcuttur
• Teknik uygulama desteği mevcuttur

Faydalar

• Gevrekliği artırır ve dokuyu geliştirir
• Fındık tanelerinin gevşekliğini ve genel lezzetini artırır
• Algılanan ürün kalitesini ve değerini yükseltmeye yardımcı olur
• Tekdüzeliği ve partiden partiye tutarlılığı destekler

Başvuru

• Kabuklu fındık işleme (örn. ceviz, badem)
• Kabuklu fındık işleme
• Roasted, seasoned, and flavored nut & seed snack production

Önerilen Kullanım

Ekle 0.5‰-3‰ Fındık işleme enzimini ıslatma çözeltisine ekleyin. Önce suda tamamen çözün, ardından gerektiği kadar fındık/tohumları suya batırın. Uygulama oranını işlem koşullarınıza ve istediğiniz gevrekliğe göre ayarlayın.

Özellikler

• Dış görünüş: Kirli beyaz toz
• Enzim Tipi: Bileşik enzim aktivitesi
• Koku: Hafif fermantasyon aroması
• Çözünürlük: Suda çözünür
• Ağ Boyutu: 40 / 60 / 80 ağ (özelleştirilebilir)

Ambalajlama

İçinde tedarik edilir 1 kg/torba, gıda sınıfı alüminyum folyo torba ile mühürlenmiştir. Ürün resmi sadece örnek amaçlıdır. Gerçek ambalaj farklılık gösterebilir.

Kalite Kontrol Süreci

• Suş taraması
• Fermantasyon
• Süreç içi izleme