Kavrulmuş ve Kurutulmuş Kuruyemişler için Kuruyemiş İşleme Enzimi (Gevreklik ve Tekstür Arttırıcı)
Ürün Açıklaması
Kuruyemiş İşleme Enzimi, kavrulmuş ve kurutulmuş kuruyemiş ürünlerinin gevrekliğini, dokusunu ve genel yeme kalitesini iyileştirmek için tasarlanmış özel bir bileşik enzim preparatıdır. Yer fıstığı, ay çekirdeği, ceviz, badem, antep fıstığı ve diğer kuruyemiş ve tohum atıştırmalıkları için uygundur.
Biyoteknoloji tabanlı arıtma süreçleri kullanılarak üretilen bu gıda sınıfı enzim preparatı, tutarlı bitmiş ürün kalitesini desteklerken gevrekliği, gevşekliği ve lezzeti artırmaya yardımcı olur. Kavurma veya ileri işlemlerden önce ıslatma veya ön işlem çözeltilerinde basit kullanım için tasarlanmıştır.
Temel Özellikler
- Kararlı enzim aktivitesi ve güvenilir performans
- Abartılı faaliyet iddiaları yok
- Özelleştirilebilir özellikler mevcuttur
- Teknik uygulama desteği mevcuttur
Faydalar
- Gevrekliği artırır ve dokuyu geliştirir
- Fındık tanelerinin gevşekliğini ve genel lezzetini artırır
- Algılanan ürün kalitesini ve değerini yükseltmeye yardımcı olur
- Tekdüzeliği ve partiden partiye tutarlılığı destekler
Başvuru
- Kabuklu fındık işleme (örn. ceviz, badem)
- Kabuklu fındık işleme
- Kavrulmuş, çeşnili ve aromalı kuruyemiş ve tohum atıştırmalık üretimi
Önerilen Kullanım
Ekle 0.5‰-3‰ Fındık işleme enzimini ıslatma çözeltisine ekleyin. Önce suda tamamen çözün, ardından gerektiği kadar fındık/tohumları suya batırın. Uygulama oranını işlem koşullarınıza ve istediğiniz gevrekliğe göre ayarlayın.
Özellikler
- Dış görünüş: Kirli beyaz toz
- Enzim Tipi: Bileşik enzim aktivitesi
- Koku: Hafif fermantasyon aroması
- Çözünürlük: Suda çözünür
- Ağ Boyutu: 40 / 60 / 80 ağ (özelleştirilebilir)
Ambalajlama
İçinde tedarik edilir 1 kg/torba, gıda sınıfı alüminyum folyo torba ile mühürlenmiştir. Ürün resmi sadece örnek amaçlıdır. Gerçek ambalaj farklılık gösterebilir.
Kalite Kontrol Süreci
- Suş taraması
- Fermantasyon
- Süreç içi izleme
