散裝食品添加劑明膠水解酶
| 產品名稱 | 散裝食品添加劑明膠水解酶 |
| 主要成分 | 明膠水解酶 |
| 功能 | 食品添加物 |
| 化學文摘社編號 | / |
| 分子式 | / |
| 配方重量 | / |
| 密度 | / |
| 顏色 | 淺棕色 |
| 應用領域 | 食品和飲料 |
使用效果
明膠水解酶是一種消化酶，它可以將胃作用凝固的蛋白質分解成蛋白腖，但不能進一步分解成胺基酸。當鹽酸用量達到0.2%-0.4%（pH=1.6-1.8）時，其消化率最高。因此，明膠水解酶通常與稀鹽酸結合使用。明膠水解酶臨床應用於：
- 消化不良 吃太多蛋白質食物引起的
- 慢性萎縮性胃炎 恢復期消化功能下降所致
- 胃癌
- 厭食症 惡性貧血引起的
它主要用於 營養補充品 和 酵素製劑.
