批量食品添加剂明胶水解酶
| 产品名称 | 批量食品添加剂明胶水解酶 |
| 主要成分 | 明胶水解酶 |
| 功能 | 食品添加剂 |
| CAS 编号 | / |
| 分子式 | / |
| 公式重量 | / |
| 密度 | / |
| 颜色 | 浅棕色 |
| 应用领域 | 餐饮 |
使用效果
明胶水解酶是一种消化酶，能够将胃作用下凝固的蛋白质分解成蛋白胨，但不能进一步分解成氨基酸。当盐酸浓度仅为0.2%-0.4%（pH=1.6-1.8）时，其消化效率最高。因此，明胶水解酶通常与稀盐酸混合使用。明胶水解酶广泛应用于食品加工领域。
- 明胶生产 蛋白质水解
- 食品级 酶制剂
- 蛋白质澄清 在饮料制造领域
它主要用于 食品加工应用 和 酶制剂.
