Houbová alfa amyláza
Naše řada houbové alfa-amylázy zahrnuje vysoce účinné tekuté a práškové přípravky vyrobené z Aspergillus oryzae, vhodné pro kontinuální průmyslové zpracování a řízenou úpravu mouky. Tyto potravinářské enzymy, které jsou k dispozici v tekutém stavu 20 000 U/ml a v prášku až 100 000 U/g, podporují přesné snižování viskozity a zkapalňování škrobu v potravinářském a fermentačním průmyslu. Díky dodávkám ve velkém množství, stálé kvalitě šarží a stabilním profilům aktivity jsou vhodné pro škálování a smluvní výrobu.
▸ Přečtěte si technické detaily
-
Enzymy pro pečení chlebaHoubová alfa amyláza na výrobu chleba – prášek 100 000 j./g
$112.99 Přidat do košíku Koupit nyníPrášek s houbovou alfa amylázou 100 000 U/g pro výrobu chleba. Generuje maltózu a dextriny ze škrobu pro lepší fermentaci, pružnost v troubě a barvu kůrky.
-
Enzymy pro pečení chlebaPlísňový enzym alfa amyláza pro pekaře
$117.99 Přidat do košíku Koupit nyníPlísňový enzym alfa amyláza pro profesionální pekaře. Zlepšovač těsta potravinářské kvality, který vytváří fermentovatelné cukry pro lepší pružnost v troubě a lepší barvu kůrky.
-
Alfa-amylázaKapalný plísňový alfa-amylázový enzym CAS 9013-01-8 Aktivita: 20 000 u/ml Kapal.
$62.99 Přidat do košíku Koupit nyníTekutá houbová alfa-amyláza 20 000 U/ml CAS 9013-01-8. Nízkoteplotní hydrolýza škrobu pro pečení a potravinářské aplikace. K dispozici ve velkém.