Pilzliche Alpha-Amylase
Unser Angebot an Alpha-Amylase aus Pilzen umfasst hochwirksame Flüssig- und Pulverformulierungen, die aus Aspergillus oryzae, Diese Enzyme sind für die kontinuierliche industrielle Verarbeitung und die kontrollierte Mehlbehandlung geeignet. Erhältlich in 20.000 U/ml Flüssigkeit und bis zu 100.000 U/g Pulver, unterstützen diese lebensmitteltauglichen Enzyme die präzise Viskositätsreduktion und Stärkeverflüssigung in der Lebensmittel- und Fermentationsindustrie. Durch die Lieferung in großen Mengen, die gleichbleibende Qualität der Chargen und die stabilen Aktivitätsprofile eignen sie sich für das Scale-up und die Auftragsherstellung.
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Enzyme zum BrotbackenPilz-Alpha-Amylase zur Brotherstellung – Pulver 100.000 u/g
$112.99 In den Warenkorb Jetzt kaufenPilz-Alpha-Amylase-Pulver 100.000 U/g für die Brotherstellung. Erzeugt Maltose und Dextrine aus Stärke für verbesserte Gärung, Ofentrieb und Krustenfarbe.
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Enzyme zum BrotbackenPilz-Alpha-Amylase-Enzym für Bäcker
$117.99 In den Warenkorb Jetzt kaufenPilzliches Alpha-Amylase-Enzym für professionelle Bäcker. Teigverbesserer in Lebensmittelqualität, der fermentierbare Zucker für besseres Aufgehen und eine intensivere Krustenfarbe erzeugt.
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Alpha-AmylaseFlüssiges Pilz-Alpha-Amylase-Enzym CAS 9013-01-8 Aktivität: 20.000u/ml Flüssigkeit
$62.99 In den Warenkorb Jetzt kaufenFlüssige Pilz-Alpha-Amylase 20.000 U/ml CAS 9013-01-8. Stärkehydrolyse bei niedrigen Temperaturen für Backwaren und Lebensmittelanwendungen. Großpackung erhältlich.