알코올 산업을 위한 저온 알파-아밀라아제
소개
저온 α-아밀라아제 의 균주로 만들어졌습니다 바실러스 서브틸리스 재배, 발효 및 추출 기술을 통해 이 제품은 과일 주스, 포도당, 시리얼로스, 알코올, 맥주, 글루탐산 나트륨, 사오싱 와인, 증류주 발효 산업, 인쇄 및 염색 산업, 섬유 산업의 탈호 공정의 액화 공정에 사용할 수 있습니다.
단위의 정의
저온 1단위 α-아밀라아제 60℃, pH 6.0에서 1시간 동안 1g의 가용성 전분을 액화시키는 효소의 양과 같습니다.
형질
| 선언된 활동 | 4000유/g |
| 생산 유기체 | 아스페르길루스 니제르 |
| 물리적 형태 | 액체 |
| 색상 | 갈색. 색상은 배치마다 다를 수 있습니다. 색상 강도는 효소 활성을 나타내는 것이 아닙니다. |
| 냄새 | 일반적인 미생물 발효 냄새. |
명세서
| 아이템 | 하한값 | 상한 |
| 효소 활동 | 4000유/g | |
| 선두 | 5mg/kg | |
| 비소 | 3mg/kg | |
| 총 생존 가능 수 | 50,000 CFU/g | |
| 대장균군 | 30 CFU/g | |
| 대장균 | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
| 살모넬라균 | 검출되지 않음/25g |
권장 복용량
맥주 산업의 경우: 권장 복용량은 액화 시 첨가되는 총 원료 1톤당 효소 제제 0.4-0.8L입니다. 그러나 최적의 복용량은 원료의 구성과 특정 공정 매개변수에 따라 달라지며 양조장에서 다양한 복용량을 테스트하여 결정해야 합니다.
알코올 산업용: pH 5.0~6.0인 총 원료 1톤당 0.4~1L의 효소를 첨가합니다.
과일 주스 산업의 경우: 주스의 투과율을 높이고 탁도를 방지합니다. 복용량은 주스 펄프 1T당 0.02-0.1L입니다.
패키지
포장 사양: 1kg / 가방.
저장
유통기한: 권장 사항에 따라 보관하는 경우, 제품은 배송일로부터 6개월 이내에 사용하는 것이 가장 좋습니다.
유통기한: 25℃에서 6개월, 활성은 ≥90%를 유지합니다. 유통기한이 지난 후 복용량을 늘리십시오.
보관 조건: 이 제품은 밀폐된 용기에 넣어 시원하고 건조한 곳에 보관해야 하며, 일광, 고온 및 습기를 피해야 합니다. 이 제품은 최적의 안정성을 위해 제형되었습니다. 장기간 보관하거나 고온 또는 고습과 같은 불리한 조건은 더 높은 복용량 요구 사항으로 이어질 수 있습니다.
안전
효소 제제는 단백질로, 민감성을 유발하고 민감한 사람에게 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 장시간 접촉하면 피부, 눈 또는 코 점막에 경미한 자극을 일으킬 수 있으므로 인체와의 직접적인 접촉은 피해야 합니다. 피부나 눈에 자극이나 알레르기 반응이 나타나면 의사와 상담하세요.
