Fornecedor de enzima pectinase de frutas de qualidade alimentar para suco de polpa de laranja
Introdução
Este produto é desenvolvido a partir de uma cepa avançada por meio de técnicas de cultivo, fermentação e extração, que está em conformidade com a FCC. A pectinase é projetada especificamente para a indústria de sucos e vinhos. Este produto é fabricado de acordo com os padrões da FDA, OMS e UECFA.
Definição de Unidade
1 unidade de Pectinase equivale a 1g (1ml) da preparação enzimática que hidrolisa o ácido poligalacturônico para obter 1mg de ácido galacturônico por hora a 50℃ e pH 3,5.
Características
| Atividade Declarada | 60000 u/g |
| Organismo de Produção | Aspergillus niger |
| Forma física | Líquido |
| Cor | Marrom, a cor pode variar de lote para lote. A intensidade da cor não é uma indicação de atividade enzimática. |
| Odor | Odor normal de fermentação microbiana. |
Especificações
| Unid | Limite inferior | Limite superior |
| Atividade de enzimas | 60000 u/g | |
| Liderar | 5 mg/kg | |
| Arsênico | 3 mg/kg | |
| Contagem Total Viável | 50.000 UFC/g | |
| Bactérias Coliformes | 30 UFC/g | |
| Escherichia coli | 10 UFC/g 3 NMP/g | |
| Salmonela | Não detectado/25g |
Application Rate
The recommended application rate is 0.02-0.1L of the enzyme preparation per ton of total raw materials, added at mashing or juice clarification. However, the optimal application rate depends on the fruit variety, maturity, and the specific process parameters and should be determined by testing different application rates.
Pacote
Especificação da embalagem: 1 kg / saco.
Armazenar
Validade: Quando armazenado conforme recomendado, o produto deve ser utilizado no prazo de 6 meses a partir da data de entrega.
Shelf Life: 6 months at 25℃, activity remains ≥85%. Increase application rate after shelf life.
Storage Conditions: This product should be stored in a cool and dry place in a sealed container, avoiding insolation, high temperature, and damp. The product has been formulated for optimal stability. Extended storage or adverse conditions such as higher temperature or higher humidity may lead to a higher application rate requirement.
Segurança
Enzyme preparations are proteins, which may induce sensitization and cause allergic-type reactions in sensitized individuals. Prolonged contact may cause minor irritation for skin, eyes, or nasal mucosa, so any direct direct skin contact should be avoided. If irritation or allergic response for skin or eyes develops, consult a doctor.
