Protează alcalină de calitate alimentară pentru enzime de degradare a proteinelor
Produsul este produs prin fermentarea submersă a Bacillus licheniformis urmată de purificare și formulare. Poate hidroliza eficient proteinele într-un interval larg de temperatură și pH. A găsit aplicații largi în domeniul industriei alimentare, segmentului de tratament medical, industria detergenților, hidroliza proteinelor vegetale și animale, extracția sulfatului de condroitină, fabricarea berii, prelucrarea pielii și așa mai departe.
Introducere
Alcalase, o endopeptidază de tip serină, hidrolizează proteina foarte eficient pentru a produce peptide sau aminoacizi.
Mecanism
Alcalase, o endopeptidază de tip serină, hidrolizează proteina foarte eficient pentru a produce peptide sau aminoacizi.
Caracteristici
| Aspect | Pulbere solidă albă lăptoasă până la galben deschis. Culoarea poate varia de la un lot la altul, dar intensitatea culorii nu este o indicație a activității enzimatice. |
| Temperatură | 20℃-60℃, temperatura optimă 40℃-60℃ |
| pH | 8,0-12,0, pH optim 10,0-11,0 |
Standard de produs
Produsul este conform cu GB1886.174.
| Nu. | Articole | Index |
| 1 | Dimensiunea particulelor (%<40 mesh) | ≥80 |
| 2 | Pierdere la uscare/(%) | ≤8,0 |
| 3 | Plumb/(mg/kg) | ≤5,0 |
| 4 | Arsenic/(mg/kg) | ≤3,0 |
| 5 | Număr total de viabile/(UFC/g) | ≤50000 |
| 6 | Bacterii coliforme/(CFU/g) | ≤30 |
| 7 | Escherichia coli (CFU/g) | <10 (MPN/g) ≤3,0 |
| 8 | Salmonella/(25g) | Nedetectat |
Aplicație
- Hidroliza proteinelor din carne: producerea de arome de carne.
- Extract de drojdie: îmbunătățirea eficienței producției și a randamentului.
- Extracția colagenului: de exemplu, din solzi de pește sau piele de pește.
- Hrana si hrana pentru animale de companie: ușurința procesului de producție, îmbunătățirea eficienței, mai multă aromă și producția de fagostimulant.
- Extracția sulfatului de condroitină: hidroliza eficientă a materiei prime pentru a elibera sulfat de condroitină.
- Curățarea echipamentelor medicale: hidroliza eficientă a proteinelor din sânge pentru a ajuta la curățare.
Application Rate: Due to its wide applications, a application rate range of 0.1‰-10‰ is suggested. The application rate has to be optimized based on each application, the raw material specifications, product expectation, and processing parameters. It is better to begin the test with the convenient volume.
Precauții de manipulare în siguranță
Enzyme preparations are proteins that may induce sensitization and cause allergic type of symptoms in susceptible individuals. Prolonged contact may cause minor irritation for skin, eyes, or nasal mucosa. Any direct direct skin contact should be avoided. If irritation or allergic response for skin or eyes develops, please consult a doctor.
Pachet
Pachet: 1 kg / sac.
Depozitare
Depozitare: Păstrați sigilat într-un loc uscat și răcoros și evitați lumina directă a soarelui.
Perioada de valabilitate
Perioada de valabilitate: 12 luni la loc uscat si racoros.
Avertizare: Păstrați sigilat după utilizare de fiecare dată pentru a evita infecțiile microbiene și inactivarea enzimelor până la terminare.
