Sojini encimi

Tekoči in praškasti encimski pripravki za predelavo soje in rastlinskih beljakovin, ki zajemajo hidrolizo beljakovin, proizvodnjo peptidov in modifikacijo funkcionalnih beljakovin v industrijskem merilu. Kompleksni proteazni sistemi, primerni za živila, so na voljo za uporabo v postopkih, ki temeljijo na izolatih, koncentratih in obrokih. Ti encimi, zasnovani za neprekinjeno proizvodnjo, podpirajo višje izkoristke topnih beljakovin, nadzorovano stopnjo hidrolize in izboljšane okuse v nadaljnjih aplikacijah.
▸ Preberite tehnične podrobnosti