tobak

Aplikacije
Kisla celulaza se uporablja med kondicioniranjem listov in ponovnim sušenjem, da delno hidrolizira celulozo v listih in steblu, kar izboljša prožnost in zmanjša lomljenje med mlatenjem in rezanjem. Pri proizvodnji rekonstituiranih tobačnih listov nadzorovana obdelava s celuloazo podpira disperzijo vlaken ter izboljša enakomernost listov in natezne lastnosti. Kisla proteaza se uporablja v kislih pogojih (pH 2,5-4,5) v fazah oblaganja ali predobdelave za hidrolizo tobačnih beljakovin, kar poveča topne frakcije dušika in vpliva na razvoj aromatičnih prekurzorjev. Mešanice sestavljenih proteaz se uporabljajo, kadar je potrebna večja specifičnost substrata, kar pospešuje razgradnjo beljakovin, izboljšuje izkoristek ekstrakta ter podpira bolj dosledne profile fermentacije in staranja.

Razpon izdelkov
Portfelj vključuje pripravke kisle celulaze in proteolitične encime, kot so kisla proteaza (Aspergillus niger, CAS 9001-75-6) in sestavljene proteaze v prahu za uporabo v tobačni industriji. Na voljo so tekoče oblike do 100 000 U/ml in trdni praški z visoko aktivnostjo za nadzorovano doziranje v sistemih suhega mešanja. Za pilotne poskuse in proizvodnjo v polnem obsegu so na voljo možnosti za živilsko in tehnično kakovost, z dokumentacijo, ki je primerna za industrijsko nabavo in izvoz.